非物質文化遺產包括儀式、節慶活動、表演藝術、傳統手工藝等，這些看似無形無相，但經過口傳心授，便得以世代相傳。本港除了粵劇、涼茶、長洲太平清醮、大坑舞火龍等為人熟悉的非遺代表項目之外，尚有很多項目被納入「非遺清單」中，是次系列報道採訪了多個非遺傳統項目，了解各項目在時代轉變下，正融舊立新地傳承下來。
玉器行業在本港一度非常興旺。
玉器製作技藝作為非遺，對本港文化傳承有重要意義。
將一塊玉石製成晶瑩剔透的玉器，全賴工匠精心且高技術的技藝。這門傳統手藝在港曾經興旺，甚至雄霸油麻地一整條街，打造著名的玉器市場。奈何風光過後，難敵時代變遷，玉器業在港逐漸式微，玉石工匠也愈來愈少。身任香港九龍玉器工商聯會會長的本地玉石工匠陳偉泉直言，玉器業正面對的挑戰除了行業萎縮，在傳承上也正處於工匠青黃不接，令行業踏入低潮，要重振當年聲威則要靠行內仍在堅持的一群。
文：陳穎琳 攝：林俊源
玉器製作技藝是本港非物質文化遺產清單中，其中一項傳統手工藝。陳偉泉(泉叔)自1969年入行，翌年便來到了位於廣東道的玉器市場，見證本港玉業最興旺時期；當時玉器市場不單作為內地市場的窗口，亦是聞名海外的玉器寶地。泉叔憶述，約在1971年，不少來自台灣的顧客來港選購玉器，是本地玉業的輝煌時期，故玉石師傅在廣東道隨處可見，高峰期有逾千人，比現時多逾十倍，師傅們只要站在街上就能賺到錢。
玉器製作技藝對本港文化有著重要意義。泉叔表示，玉器曾經是全人手打造，自己最深刻的作品是雕刻一隻天鵝，共雕了三隻，有兩隻因鵝頸位置折斷再重做，最終只有一隻成功起貨。正所謂「工欲善其事，必先利其器」，泉叔說，當時本港有較多外來進口工具，例如以牙科儀器改良成玉石的雕刻工具，令工序變得容易。他憶述，當年就是有合適的工具，做過三個只有手指頭般大小的佛公仔；惟同時感嘆現在再難雕刻，因「眼力不夠」了。
縱使玉器技藝在港風光不再，兩代工匠仍在堅持。
行業萎縮 傳承面臨挑戰
隨著內地市場開放，不少本地玉石師傅及玉器製造工場逐漸遷至內地。泉叔表示，現時本港玉業已大為萎縮，加上玉石原料主要來自緬甸，現在人們都不敢過去，「只能靠中國大陸、在雲南邊境買回來，又或是自己的存貨。」泉叔亦指出，玉器製作技藝在傳承上遇到莫大挑戰。不只本港資深工匠人數驟減，入行人數亦愈來愈少；泉叔說，很多人找不到正確途徑入行，他曾與院校合作教導逾五百名學生，但認真學習或打算入行的，他就說「我暫時只遇到一個」。
珠寶設計學生對玉石的堅持
泉叔口中的「那一個」正是珠寶設計學生阿韡。阿韡因學校的實習機會，開始跟隨泉叔學習製玉，也開始玉器製作之路。阿韡表示，玉石除包含傳統文化的意義，更在寶石中有獨一無二的地位。「玉石有類似飄花，或不同顏色混在一起的情況，給人一種隨機的感覺。製玉時，你以為是由你決定將玉石變成甚麼，但其實反過來，玉石告訴你應該將它做甚麼。我覺得這點很有趣。」泉叔憶述，當時在學校授課後，阿韡特意來到他的工場上課。「他做出來給我看，我看到要改良便告訴他。他做得好，讚！」泉叔表示，阿韡想學的都會盡量教導，而他本身亦很堅持，不懂就問、不正確就改。
當被問到製玉的最難步驟是甚麼時，阿韡直言：「最難是打磨，要有耐性和韌力，若沒有認真觀察，成品質素會差很多。」阿韡說，當初也是與其他同學一起來學，但到了最後只剩下他一人。他則是對玉石文化的熱愛而盡量堅持下去。
廣東道曾是玉器店的聚集地，故有「玉器街」之稱。
泉叔希望政府及旅遊業界協助推廣本港玉器行業。
推廣玉器文化「求婚都可用玉戒」
阿韡認為，想要復興玉器文化，應讓年輕人多挖掘玉石的不同面相，「年輕人不買玉有兩個原因，一來覺得老土，二來就是容易被呃錢。」阿韡表示不少人的既定印象是玉石只有綠色，但其實喜歡藍色的可選坦桑石、喜歡綠色可買翡翠，甚至求婚戒指也不一定要用鑽石，玉石也有它的獨特之處，又能帶出不同意義；另一方面，阿韡稱不在行的人選購玉石時，有可能遭無良商家行騙。「這一點令人卻步，看玉講的是經驗，但有很多惡劣商家會騙新手。不在行的人怕被人騙財，便更加不敢買。」阿韡建議，買玉前多做資料搜集，亦最好循序漸進，避免一開始便花錢選購幾萬元至幾十萬的玉石，而是先小量、慢慢地滲入玉器的圈子。
玉器技藝曾經在港興旺，縱使風光不再，但兩代工匠仍在堅持。泉叔更希望政府及相關旅遊業界，可以多幫忙推廣本港的玉器行業。「我們自己說是沒有用的，要靠政府推廣。玉器(行業)微不足道，沒有甚麼資源，資源都是要靠自己。」他指出，旅遊業界對於香港買賣玉器的宣傳較少，若是相關旅遊的部門及機構能多推廣本地玉器市集，可能已經有很大變化。當行業蓬勃起來，便能吸引更多年輕人入行，玉器工藝便可以繼續世代相傳。
