為確保日本松阪牛的純正血統，當地特別制定嚴格控管標準，讓消費者可追溯每頭松阪牛的來源及歷史，保證是黑毛種處女和牛。
精品超市city’super，近日與日本松阪牛協議會(Matsusaka Beef Council)合作，獨家引入日本三重縣伊藤牧場的國寶級松阪和牛，於旗下四間門市獨家發售，並於city’super首間宗日式料理店「味蔵by city’super」，限定推出冬日松阪牛美饌。
日本冰鮮A5級松阪牛和牛日式燒肉用，每100克$150至$220。
保證黑毛種處女和牛
有「肉類中藝術品」之稱的松阪和牛，是世上最昂貴的牛肉之一，而飼養松阪牛的伊藤牧場，擁有逾60年飼養松阪牛經驗，嚴選血統純正黑毛種處女和牛，以愛心育成細緻霜降油花及入口即融的脂味，獲獎無數，連續三年(2017年至2019年)獲「松阪肉牛共進會 」評選為「 優秀賞1席 」的極品松阪牛。
在國際廚壇，松阪牛擁有日本人的驕傲美名，油脂豐美、肉香鮮甜。
逾4年飼養期肉味更濃
city’super今次引進的松阪牛，飼育期長達39至42.5個月，因為育期加長，令飼養成本增加，因此非常少和牛農家有能力承擔。但飼養期長的松阪牛，脂肪質量與肉質亦會隨飼育時間逐漸熟成，令肉味更濃郁。已到港的松阪牛，在脂肪分交錯等級(Beef Marbling Standard，BMS)中皆獲最高級別12等，油花特別均勻。city’super更以「一頭買」(完整一頭牛採買)方式引進，因此備有不同部位供顧客選擇，讓家中大廚在準備聚餐或宴席時有更多選擇。
松阪牛創作鍋，採用茅乃舍出品的特製木魚湯入饌，讓肉質柔和鮮美的松阪牛與木魚湯的清香鮮甜交織成窩心滋味。$1,088
味蔵by city’super松阪牛美饌
而味蔵by city’super推出的松阪牛美饌，包括松阪牛創作鍋($1,088)、松阪牛創作鍋($388)、鹽燒松阪牛赤身($388)及秘製汁燒松阪牛($288)，價錢豐儉由人有平有貴，即可品嘗「日本第一牛」的豐盈美味。
查詢：citysuper.com.hk
