實試發現！中環大阪過江龍拉麵店NEXT Shikaku變身迷你teamLab
記者日前約朋友去中環歌賦街大阪過江龍拉麵店NEXT Shikaku食拉麵，發現麵店新裝光影動畫，牆上不斷投映色彩繽紛的花花變幻影像，猶如置身迷你teamLab，充滿視覺效果，食麵氣氛一流！
打卡最啱！三色花花投映
記者坐在三張散枱的座位區，全程觀賞牆身投映花花動畫，分別有三幕設計：櫻花、紅色及藍色背景雜錦花花，坐在拉麵吧枱的客人則只能遠觀。
櫻花投映漂亮。
記者實試：湯底蠔味鮮濃！
餐牌主打牡蠣拉麵，最近推出升級豪華版特製牡蠣湯拉麵，分別有清湯及白湯選擇。清湯以日本牡蠣熬製而成，配上牡蠣油及秘製湯汁，蠔味溫和淡雅帶點清甜；白湯以牡蠣、豚和雞熬成，豐厚濃稠，充滿蠔鮮味帶回甘，比清湯底重口味。兩款均配上肥美飽滿的酒煮蠔、肉質薄嫩富有肉香的日式煙熏叉燒、櫻木煙熏溏心蛋及紫菜，清湯再多配兩隻蝦肉小雲吞，配扁身的「平打麵」比一般幼麵更加煙韌、易掛湯，拉麵還會附上一小碟特製蠔粉提升鮮味。整碗拉麵陣容豐富大份，吃罷一定飽肚。
除了拉麵，更備有牡蠣飯，日本米以秘製蠔汁煮成，飯粒飽滿彈牙，全面盡吸蠔汁香味，令人吃不停口。
NEXT Shikaku
地址：中環歌賦街 11 號地舖
電話：59581744
營業時間：星期一至日12:00 – 22:30 (最後點餐時間 21:30 )
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