想在百年歷史古蹟之中歎一盅兩件？到灣仔這間新開的粵菜餐廳就有機會了。屹立灣仔的和昌大押有近百年歷史，向來是附近一帶的地標古蹟，近年建築進行活化，有不少餐廳進駐在內，例如這間和昌飯店。餐廳主打老菜新做，以手工粵菜和精緻點心作為招徠，裝修摩登又華麗，加上開揚露台能夠俯瞰電車路，聽著電車叮叮聲，特別舒服愜意。
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點心有別於普通茶樓，桂花香桂花魚餃、雨前龍井蝦餃、百利咖啡蛋撻等等名字都優美別緻，餐牌上款式多樣，製作更精巧。
屹立灣仔的和昌大押有近百年歷史，向來是附近一帶的地標古跡，近年建築進行活化，有不少餐廳進駐在內。
「龍井蝦餃基本上是龍井蝦仁的變奏版，龍井茶是平較清香的茶葉，我們就將其加入蝦餃裡面，因為蝦餃本來會帶點油膩感，於是就創作出龍井蝦餃。」和昌飯店點心總廚孫家榮介紹說。雨前龍井蝦餃($98)是心水推介，外皮用雨前龍井茶葉碎和澄麵粉搓成，餡料用越南海蝦，並加入以雨前龍井製成的湯汁，平均摺十一至十三摺，大小剛好。吃的時候蝦肉比一般的更爽口彈牙，龍井茶清香，蝦香鮮味，兩種味道出奇地合襯。
另一款桂花香桂花魚餃($98)款式也比較獨特，製作時同樣在外皮花心思，拌入乾桂花，另外將桂花魚拆肉，加入馬蹄、唐芹，令味道更清新，入口魚肉滑溜，鮮味之餘亦帶有淡淡桂花香。若喜歡香脆口感，可以試試日本蘿蔔手作千絲酥($68)，外層酥脆，內餡混合紅白兩種蘿蔔餡料，更有咬口。食完鹹點，甜品亦做得出色。公利庶汁卷($68)，採用超過70年歷史的中環公利真料竹蔗水出品的庶汁，只用馬蹄粉製作，庶汁當造清甜，配合點心師傅的手勢，成品口感軟糯，甜而不膩。
龍井茶清香，蝦香鮮味，兩種味道出奇地合襯。
和昌飯店
地址：灣仔莊士敦道 62 號 1 至 2 樓
營業時間：11:30am - 12mn
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日本蘿蔔手作千絲酥($68)
