甜品食譜｜梳乎厘班戟、芋圓豆腐花等4款超簡單甜品 不用焗爐都做到！

這次甜品食譜為大家介紹梳乎厘班戟、芋圓豆腐花等4款，全部都不需要用到焗爐。而且製作方法還非常簡單，有時間又想在減肥時輕鬆一下，不妨自己動手做零失敗甜品食譜吧！

甜品食譜｜韓國同款Oreo Icebox蛋糕

以Oreo製作的甜品基本上無人不愛，這款入門級的蛋糕料理做法十分簡單，而且容器基本上都可以在家裡找到，作為甜品新手可以一試。

Oreo Icebox蛋糕材料：- 鮮奶油 200mL、Oreo 15~20塊、奶油芝士 200g、砂糖少許

Oreo Icebox蛋糕做法

1.首先將Oreo的夾心與餅乾分離。

2.將Oreo的夾心放入容器中，再與奶油芝士均勻攪拌。

3.將鮮奶油倒入碗中，以打蛋器打發至泡狀，再倒入第2步的奶油芝士和砂糖攪拌均勻。

4.在方形保鮮盒上放入Oreo餅乾鋪底，再將部分攪拌好的奶油放入與Oreo 餅乾分層鋪上。（Oreo餅乾不需弄碎，最上一層必需是奶油）

5.在表面撒上Oreo 餅乾碎。

6.放入冰箱冷藏1~3小時即可。

這款蛋糕的成品與韓國一間連鎖咖啡店的蛋糕非常相似，蛋糕口感順滑，而且味道不會過甜，不是Oreo迷也會喜歡。

甜品食譜｜打卡必備梳乎厘班戟

近幾年香港最受歡迎的打卡甜品非梳乎厘班戟莫屬，基本上所有過江龍的梳乎厘班戟專門店都集滿人群。不出家門，也可以吃得到這滿口幸福的味道，做法和材料還比想像中簡單。

梳乎厘班戟材料：雞蛋 2隻、牛奶 40mL、砂糖 20g、低筋麵粉 40g

梳乎厘班戟做法

1.將蛋白和蛋黃分離

2.蛋黃加入牛奶均勻攪拌，再放入麵粉繼續攪拌至沒有塊狀。

3.以打蛋器打發蛋白，砂糖分3次加入。蛋白打發至打蛋器提起有小彎勾即可。

4.取出三分之一的蛋白放入面糊中均勻攪拌後，再把面糊倒回剩下的蛋白中攪拌。

5.在易潔鑊上放少許油，倒入面糊，面糊盡量弄成圓形和疊高，加上少許水在周圍，蓋上鍋蓋小火煎5-7分鐘，然後翻面繼續以小火煎5分鐘左右即可。

煎班戟時候，如怕弄不到圓形，可先用錫紙製的圓形模具定型。吃的時候可以按照個人喜好，加入糖霜、乳酪、雪糕或奶油，也可以配上水果或果醬一起食用，吃法十分多樣！

甜品食譜｜台灣必食芋圓豆腐花

香港有不少食店售賣芋圓，但真正自家製作的卻少之又少，有時間在家，不妨製作一下這款只費力，卻一點也不難的芋圓豆腐花吧！

芋圓豆腐花材料：芋頭 350g、砂糖 50g、蕃薯粉 100g、太白粉 50g、盒裝豆腐花

（蕃薯圓材料：蕃薯 500g、蕃薯粉 120g、太白粉 60g）

芋圓豆腐花做法

1.芋頭去皮、切片，放入鍋中蒸熟至軟身。

2.將蒸軟的芋頭打成泥狀。

3.將砂糖加入芋泥中，再將蕃薯粉及太白粉倒入芋泥中揉捏成團狀。（若太乾就加入少量水，若太濕就加少許蕃薯粉中和)

4.將麵團分成數團放在砧板上，在砧板上撒一層薄薄的太白粉以免太黏。

5.將麵團搓成長條狀，再切成小塊即完成。

6.取出適量的芋圓放到滾水中煮熟，再放入冷水中過冷河。

7.加在預先買好的豆腐花上一起食用即可，剩餘的芋圓可放在容器裡冷藏再用。

蕃薯圓的做法和芋圓相同，所以大家可以一次做兩款口味，唯一不同的是蕃薯本來就有甜度，所以不用加糖。這款甜品的好處是可冷藏，待想吃的時候再取出食用，十分方便。喜歡煙韌口感的你，一定要嘗試！

甜品食譜｜和式風味抺茶大福

提到日本甜品，當然少不了煙韌軟糯的抹茶大福！做法雖然比較複雜，但味道保證不會令大家失望。

和式風味抺茶大福材料：糯米粉 60g、砂糖 30g、鹽 半勺、熱水 90mL、抹茶粉 5g、紅豆 60g、片糖 半條、水 60mL（浸泡時蓋過紅豆即可）

和式風味抺茶大福做法

1.先將紅豆、水和片糖慢火煮至乾水，熄火後趁熱壓爛成蓉。

2.待紅豆饀變涼後做成圓球狀，再雪凍備用。

3.在糯米粉中加入糖、鹽、抹茶粉，再倒入熱水，搓成面團後蓋上保鮮紙，放入微波爐加熱2分鐘。（若家中沒有微波爐，可在碟上掃油，放上面糰以大火蒸至熟，需時約20分鐘。蒸熟後待變成微熱，便可放入保鮮袋中把表面搓至平滑）

4.將熱好的糯米團取出放在砧板上。

5.砧板上撒一層薄薄的澱粉，然後將糯米團切成想要的大小，捏成餅狀，放上紅豆餡包起搓小球。

6.最後在大福上均勻撒上抹茶粉就完成。

雖然沒有微波爐會比較麻煩，但實際操作起來也不算太困難。如果不想另外製作紅豆饀，也可以直接在日本超市或食品商店購買。又或是發揮創意，加入其他材料做內饀。