2019-04-17 06:00:00

家環台特色民宿襲港即製蛋料理過台式復活節

不知道大家到台灣旅遊的時候會選擇入住酒店還是民宿呢﹖有時候用差不多的價錢去住民宿，不但可以體驗到特別的裝潢、空間，還可以品嚐到地道烹煮方法而成的民宿美食，比起夜市小吃更加令人難忘！今個復活節假期，台灣觀光協會、鑽石山荷里活廣場及台灣民宿聯合總會將於4月20至22日一連三日舉行「台灣民宿美食節@荷里活廣場」，屆時8間來自台東、南投及屏東的特色民宿將會以復活節不可缺少的元素「蛋」，配搭各種台灣新鮮時令食材，即席炮製多款台式「蛋」風味料理，讓大家不用親身到台灣，都可以飽嚐到台灣地道美食，過一個台式復活節！

台東縣代表

北緯二十二度民宿
北緯二十二度處於北緯22度回歸線上，享有絕倫美麗的自然風光。是此民宿選用台灣頂級雞蛋，加入有益健康的紅蘿蔔粒烤焗而成香濃滑嫩的誘人奄列蛋捲，蛋面酌上自製蕃茄醬，再來一口酸甜開胃的無添加百香果果醬三明治，最後配上一杯以酸甜可口、生津潤燥的桑椹沖製而成的桑椹特飲，為肚腹帶來絲絲滿足。

居佳民宿
居佳民宿選擇將煎蛋與葱抓餅搭配在一起，葱抓餅煎得酥酥的，再夾上新鮮的雞蛋，加上點綴味道不可少的葱花，葱花蛋和鬆軟的餅皮，樸實無華的滋味，教人欲罷不能。而近十年流行的香芭樂心葉茶，是台東果農的新發現，據說香芭樂心葉含維他命A、B2、C、鈣及磷，台灣人用來製茶葉泡水喝，滿口芬芳芭樂香氣之外，還可去除膩滯感。

貝爾莊園民宿
貝爾莊園民宿位處台東鹿野高台的熱氣球青草地上，每年台東熱氣球嘉年華季都深受歡迎。是此民宿以精選皮厚結實的青辣椒製作剝皮辣椒炒蛋，配上四季豆、杏鮑菇、胡蘿蔔、甜玉米的四色蔬菜，營養均衡之餘，賣相也加分，再配上香氣四溢的台東米，實在有添飯加餐的衝動！

候鳥飛行民宿
候鳥飛行民宿女主人的巧手料理，獲得旅客們的一致讚賞！是此帶來手工製作雞蛋麵包，啖啖菇肉的杏鮑菇點點調味已經教人吃不停口，再配以香口的烤馬鈴薯粒及新鮮蔬果豚肉沙律，清爽中呈現濃郁肉香。餐後再享用一杯台東培植、富有豐富花青素的蝶豆花泡茶，為健康滿點的一餐劃上完美的句號。

蕃茄咖啡民宿
滷肉飯一直是港人到台灣必食之選，今次蕃茄咖啡民宿為大家帶來台灣人另一款至愛控肉飯餐。控肉以肥瘦均勻，層層相間的五花腩加入醬油、糖等材料用小火煮至熟軟滷製而成，並加上家鄉滷蛋，頓時為美味的控肉飯添上靈魂。套餐更伴上香炒青菜及洛神花茶，好吃之餘更顧及到健康需要。

屏東縣代表

墾丁貝拉司漫民宿、墾丁亞曼達會館
這兩家來自墾丁的熱門民宿均以台灣早餐指定美食之一的煎蛋餅為創作主軸，餡料用上了鮮甜的番茄及個性獨特的羅勒，伴着早午餐不可少的清新的沙律、時令水果以及摩洛哥風味拉提森茶飲，令人有如走入異國春天小花園的感覺。

宜蘭縣代表

逢春園民宿
逢春園民宿取材自當地至鮮食材，帶來二選一宜蘭名物套餐，其一是宜蘭三星葱油餅，一咬下去即可感受到宜蘭三星葱相比一般葱，來得格外香甜、多汁，葱汁滲到餅裏面，你就明白何謂「神魂顛倒」；另一款則是鴨賞飯糰，鴨賞同是宜蘭名產，以鴨肉壓平，再以蔗糖等煙燻，成為地方代表食材，甜香而不溢油，加入菜脯造成飯糰，鴨油鴨香剛好混入白米飯內，教人忍不住一口接一口。