自煮食譜｜霸王沙巴仔 魚肉好滑嫩 辣得夠過癮！

今晚食乜餸｜香香辣辣的菜式最下飯！這次邀請到入廚經驗超過 20 年，現職華雷餐飲集團 (中菜部) 行政總廚的盧健鋒師傅，向我們示範一道霸王沙巴仔，鮮嫩沙巴魚拆骨後啖啖肉，製作時加入新鮮花椒及指天椒，麻香之餘辣得夠過癮！

霸王沙巴仔材料：

霸王沙巴仔做法：

霸王沙巴仔零失敗小貼士：