甜點、炸雞、薯片等零食或垃圾食物令人難以抗拒，往往一口接一口的停不下來，回過頭來整桶炸雞或一包薯片已經落肚。不少人以為自己是肚餓或口痕而口不停，但其實研究顯示，這些零食可影響大腦的獎賞迴路，令其認為這些食物帶來更多快感，其他食物帶來的滿足感相對下降，即使恢復正常飲食，腦部變化也不會馬上恢復。
形成惡性循環
哪些食物最容易影響大腦？主要是一些高熱量、高糖分的食物，例如油炸食物、麵包、蛋糕等，可使人想要一吃再吃，猶如上癮，因為經常過量食用這些垃圾食物後，突然停止食用會造成不適感。
事實上，研究發現，高糖分、高脂肪的飲食不但會令體重節節上升，更會降低睡眠質素，甚至加劇睡眠障礙，進而產生負面情緒。而負面情緒又可能讓人更想暴飲暴食、攝取垃圾食物，最終形成一個惡性循環，帶來肥胖及相關疾病的威脅。
先減頻率分量
不想跌入這種惡性循環，就要改變飲食的習慣。如果平常喜歡吃垃圾食物，突然完全戒除是一件十分困難的事情，反而可能造成報復性飲食，所以宜先減低進食的頻率與分量，並在進食前先吃一些原型食物如水果，讓自己有飽感後再淺嘗少許垃圾食物滿足口腹，慢慢擺脫「零食癮」。
