健康
2022-08-16 07:30:00

精緻澱粉影響血糖 宜食糙米取代白飯

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精緻澱粉是指,為了令口感更好,而加工去除麩皮的食物,日常生活中很常見的食物例如白麵包、粟米片、炒麵或白粥等都屬於精緻澱粉。Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau表示,精緻澱粉一般屬較高升糖指數的食物,容易導致血糖大上大落,長期食用或增糖尿病風險,關注體重或糖尿病患者都不宜食用過量。

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