最近香港受到多種流感病毒夾擊，診症室裡呼吸道與腸胃道不適的病人接踵而來。經過中藥調治，不少病人的病毒指標已轉為陰性，但身體仍留下：口乾舌燥、氣虛、精神倦怠等後遺症。這正是中醫所說的「熱病傷陰、氣陰兩虛」，津液被耗、脾胃未復，故口乾飲水不解，動則氣短。
日前，一位病人帶來一張已發黃過膠的剪報覆診，問是否可服用文中食療來改善現況。
那是我多年前的專欄文章，內容正是「太子參麥冬蘋果陳皮湯」。看見他將剪報過膠珍藏，實在感動。這道養生茶，我原本是為秋燥口乾調養而寫，用於調理發熱後氣虛口乾，同樣合適。
茶療組成：太子參15克、麥冬6克、陳皮6克、甘草3克、蘋果一個。
做法簡單：藥材洗淨，以500毫升清水浸泡半小時；蘋果去皮去核，切塊。全部材料加熱至水滾，轉入真空煲燜1小時，全日啜飲代茶。
功效方面，此方藥性平和，以「清補」為法。太子參益氣健脾、生津潤肺，補而不燥，最宜病後體虛之人；麥冬養陰生津、潤肺益胃，專治熱病傷津之口乾咽燥；陳皮理氣健脾、燥濕化痰，既助脾胃運化，又防補藥滋膩礙胃；甘草補益中氣、調和諸藥；蘋果生津潤肺、和胃止瀉，更添清甜。數味合用，正對流感後氣陰兩虛之口乾、氣短、食欲不振諸症有食療作用。
需要提醒，脾胃虛寒、易腹瀉者宜加生薑一片同煮；外感發熱未退者，塵待病邪痊瘉後再咨詣醫師。
看到這病人，想到其實我以前也有剪存好文章的習慣，但隨著網絡和AI流行，紙媒衰落，這些老派生活小趣味，也漸式微！
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