忌廉燴西班牙辣肉腸米型意粉 (相片由作者提供)
忌廉燴西班牙辣肉腸米型意粉(Chorizo Puntalette pasta)，
樣子平凡，但味道非凡，煎香辣肉腸香腸油滲入意粉，再加入忌廉燴片刻，配上紅酒平衡一下，輕嘗——美味。
材料：
Puntalette pasta——200g
忌廉——200ml；
乾蔥——1粒；
辣肉腸——120g切粒；
番荽香草適量。
製法：
1. 先將烚意粉至彈牙；
2. 另一鑊，橄欖油起鑊，放乾蔥，煎香辣肉腸；
3. 倒入已烚半透意粉，炒勻；
4. 加入適量忌廉，燴片刻；
5. 最後調味，上碟，配上紅酒，趁熱享用。
圖1. 材料。(相片由作者提供)
圖2. 烚意粉至彈牙。(相片由作者提供)
圖3. 另一鑊，橄欖油起鑊，放乾蔥，煎香辣肉腸。(相片由作者提供)
圖4. 倒入已烚半透意粉，炒勻。(相片由作者提供)
圖5. 加入適量忌廉，燴片刻。(相片由作者提供)
圖6. 最後調味，上碟，配上紅酒，趁熱享用！(相片由作者提供)
圖7. 香香辣辣，又滑口，好味道。(相片由作者提供)