作者：徐詠妍 出版社：海濱圖書公司 定價：58元
茹素者，愛清淡者，實在無法體會嗜肉人士對於肉食的渴求，啖啖肉對於他們來說是一種心靈上的欣慰，比口腹之慾更深層次。例如某位好朋友明明已吃得很飽，肚子也凸了出來，只是欠一盤肉，他竟然哭著臉說：「唔滿足！」，令在場人士甘拜下風。
肉食能帶給身體一定的營養，那些甚麼毒素、荷爾蒙甚至致癌物，相信因為現代飼養法不當造成，讀者必須小心選擇來源，亦必須謹慎烹調，多蒸、多炒、少炸，少鹽少糖，多利用香草和蔬菜配搭，都是吃得較為健康之法。
此書道明啖啖肉，以豬、牛、羊、雞創作多達五十個食譜，以豬的造法最豐富，每種肉食都會列明不同部位的味道、肉質和油脂比例，並當用哪一種烹調法。試造過彩虹牛柳絲，味道配搭平均，牛柳絲夾雜紅黃椒，咬感和層次亦豐富。
作者：徐詠妍
出版社：海濱圖書公司 定價：58元
逢周一、三、五刊出。
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