食衛局周五(19日)起放寬防疫措施，食肆、婚宴等撤銷人數限制，將公眾地方群組聚集的8人上限放寬到50人(生效至7月2日)。燒烤BBQ是一班朋友開心聚會的活動，不過烤肉架上的各式肉品、海鮮讓人份外開胃，不知不覺就吃多，還要每件塗上厚厚蜜糖或牛油，很容易卡路里超標！到底怎樣才可以健康地燒烤？
貼士1. 天然調味
善用天然辛香料調味，增添天然風味、口感，又能增加香氣。千萬別小看常見的辛香料如洋蔥、辣椒、薑、大蒜等都富含抗氧化物，盡量少用調味料。醃料可以使用香草、檸檬汁、 青檸汁等，亦可把新鮮蒜頭加上鹽粒磨爛、用來醃食物或塗麵包，可口又健康。
貼士2. 蔬菜水果不能少
燒烤時，不妨進食一些富含維他命C的新鮮水果，如奇異果、橙、菠蘿等。亦建議進食含有膳食纖維、維他命和礦物質的蔬菜，如秋葵、紅蘿蔔、金菇、三色椒等，亦可以錫紙包裹烤熟，以便在燒烤時可攝取蔬菜的營養。
貼士3. 健康飲料
由於市面上的包裝清熱飲品容量一般較多及糖分不低，建議燒烤時宜飲清水、無糖飲料、綠茶、自製檸檬梳打水等，有助減少攝取糖分。
貼士4. 少吃加工肉類
盡量選擇低脂肉類如雞胸肉、海鮮、魚類等，少選用高脂肪高熱量的肉品/肉，如芝士腸 、貢丸、牛柳、雞翼 、豬頸肉等。建議不易烤熟的食材可以先蒸熟，避免過度燒烤而增加致癌物。
貼士5. 薄塗蜜糖
不少人愛在燒烤食物上塗上厚厚的蜜糖，但一湯匙蜜糖就含有約3茶匙糖分，因此燒烤過程中會不自覺地攝取了大量糖分。要提升食物的味道，可考慮用水把蜜糖調稀，或者薄塗蜜糖，以減低糖分的攝取量。
最後建議在燒烤當日的早午餐，或前後一天盡量吃得清淡一點，以作拉上補下之效，以免攝取過多鈉和增加體重的機會，影響健康。
作者為Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau