清代皇室食療專家
最近為某中醫學會預備關於食療的講座，在研讀中醫食療發展史時，發現清代有個有趣情況，就是除了醫家之外，皇室也是非常重視飲食的食療專家。清代皇室醫療記錄也記載了不少食療方，並流傳下來。
乾隆皇帝是史著名長壽的君王，吃喝玩樂皆非常在行，他也經常分享養生心得，例如他的《十常歌》是他自己總結出來的十個簡易的養生小動作，我在本欄中也曾介紹過，並經常分享給身邊的老友記。
乾隆喜歡吃的「八珍糕」，紅到淘寶都有賣。如想天然健康些，自己動手做也不難。材料：茯苓、蓮子(去心)、芡實、黨參、扁豆、薏米、藕粉各60g，山藥150g，糯米90g。把上藥共研，加白糖酌量，倒模成糕狀，蒸熟後放涼食用。這甜品適合脾胃虛弱、消化不良的人食用，具有補益脾胃、改善食欲的功效。
慈禧太后出名貪靚懂享受，然家事國事令她心煩不己，御醫御廚合力炮制了一道養心安神的粥品「清心醒脾蓮子粥」，材料：白蓮子(去心)18g，梗米30g，先將蓮子煮熟，研成泥狀，再與梗米加水，煮沸成粥，能清心安神、健脾養胃，適合調理腸胃功能。因為有皇室品牌加持，這粥也大受歡迎，流傳流廣泛，成為民間尋常百姓的食療粥。
大家看了那麼多清朝後劇，《還珠格格》、《甄嬛傳》、《延禧攻略》，對清後宮皇的故事最熟悉不過。其實清朝的女子和現代女性一樣喜歡減肥，「清宮仙茶」就是她們的減肥茶，清宮仙茶由澤瀉、山楂、紫蘇葉、石菖蒲、枇杷葉與上等茶葉調配而成，能消脂減肥、調理脾胃、降壓，成分也適三高人士用作保健茶。