熱情果

熱情果的熱量十分低，一個只有約17.5卡路里，卻含有豐富膳食纖維，約2克，有助滿足一日建議至少攝取的25克，從而維持腸道健康和預防便秘。還含有豐富維他命A，有約12微克，有助眼睛和免疫系統健康。維他命C也豐富，約5.4克，是同等重量橙的維他命C的三分二，具抗氧化功能，幫助製造骨膠原、有利免疫系統健康，還能提升鐵質的吸收率。熱情果亦提供鐵質，約0.3毫克，是同等重量熟菠菜的一半，有助預防缺鐵性貧血。鉀質同樣豐富，約63毫克，與同等重量香蕉的鉀質相若，有助去水腫和控制血壓。熱情果更被指較香蕉、木瓜、菠蘿等含有較高多酚類抗氧化物，有助減低炎症，保護細胞，減少自由基的破壞，降低長期病患風險。

很多人不知道怎樣吃熱情果。可以切開，用匙羹挖吃果肉和果籽。視乎個人口味，若覺得酸，可加入小量蜜糖調味，或把果肉和果籽拌入原味乳酪同吃。此外，加入清水或者梳打水製成夏日特飲，亦是清爽怡人之選。
作者為香港營養學會執委黃兆章