「營」接聖誕——酒精
聖誕節，酒精飲料常常成為社交場合的焦點。對於酒精的攝取，我們也應當了解它對健康的影響。
酒精的能量
不同類型的酒精飲料都會因其酒精含量提供不同能量。一般而言，酒精每克能提供約7卡路里(kcal)的能量，以下是幾種常見酒精飲品的能量含量：
• 啤酒：每罐(330毫升)含約150卡路里；
• 紅酒：每150毫升含約120至150卡路里；
• 烈酒：如威士忌、伏特加等，加上混合飲料的額外糖分，總熱量可能會大幅增加。每45毫升能提供約90至300卡路里。
酒精的安全攝取量？
過量攝取酒精長遠會影響身體健康，故酒精是沒有所謂的安全攝入量。根據香港衛生署的建議，成年人應該限制酒精的攝入量。一般來說，女士飲酒上限為每日一杯標準酒精飲品，而男士為兩杯。每份標準酒精飲品為一罐約330毫升的啤酒、一杯125毫升的餐酒或一杯30毫升(約酒吧杯)的烈酒。適度飲酒仍然存在健康風險，因此個體應基於自身的健康狀況進行調整。
喝紅酒比較健康？
紅酒近年來因其可能的健康益處而成為話題。研究顯示，適量飲用紅酒有助於心臟健康，主要原因在於其中富含的抗氧化劑，如白藜蘆醇(resveratrol)，這種物質被認為有助於降低「壞」膽固醇(LDL)並提升「好」膽固醇(HDL)。然而，這並不意味著所有人都應該開始飲用紅酒。對於不飲酒的人來說，毋須因為健康理由而開始飲用。此外，過量飲酒可能抵銷這些潛在的益處，增加肝臟病和心血管問題的風險。
小酌怡情，祝大家在這個聖誕節，健康地享受美好時光！聖誕節快樂！
作者為香港營養學會執委及營養學家劉妍彤