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出版:2026-Sep-18 04:00
更新:2026-Sep-18 04:00

慳錢後遺症

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A44 3COL 0918劉銳紹相

特首發表新一份施政報告和第一份「五年規劃」,內容可謂面面俱到,其中不少內容也很細緻,明顯要回應市民關切的需求,例如房屋和就業問題等。無論這是否李家超希望爭取連任的前奏,也不妨細讀。

不過,規劃畢竟只是一種願景甚至遠景,市民更關心眼前的實際狀況。尤其是中小型企業和勞苦大眾,正面對艱苦經營和謀生的困難,其中一些後遺症更難以逆料。

眾所周知,近年不僅輸入高才、優才,還輸入不少服務行業的一般員工。我有一位朋友經營中級餐廳,因為本地勞動成本較高,而且「難請人」,所以僱用內地人士,藉此減輕開支。但想不到的是,內地的服務文化也同時在他的店內出現。

很多餐廳為減輕成本,午市之後就休息至6時再開舖,反正這段時間無甚客人;換言之,這也是員工的休息時間。按一般情況,本地員工只是靠在椅背小睡,頂多伏在桌上休息。不過,一些內地員工慣了躺着睡,愈舒服的地方就睡得愈甜,例如堂食區的沙發。後來,連廚師也到樓面堂食區睡覺,把大門關上就行了。

我的朋友本來有所規定,不能影響堂食區的衛生和環境,但集體在堂食區休息和睡覺慢慢形成一種習慣勢力,加上他也在休息時間外出,難以理會各種情況,於是一人如是,變成人人如是,因為罪不責眾也。他感到不得不勸誡了,但說話硬了一點,就引來軟性怠工。朋友這時才感到進退兩難,因為合同簽了,解約又不知理由是否充分,如果引起勞資糾紛,那就更煩了。

最令他不想見到的是,一些熟客慣了下午6時前到達,但發現座位仍未清潔,沙發上還有襪子和腳皮;一聲拜拜,從此不再光顧。我的朋友這時才慨嘆得不償失。

這也許是個別事件,不足為例,但近年不少中小型企業(例如茶餐廳)紛紛執笠,也是不爭的事實。大家都希望施政報告和「五年規劃」的內容得以實現,但眼前的難關如何度過?才是最貼地的問題。最近,一批商界人士舉行公開活動,訴說市道低迷和樓市隱憂,已到不能不說的時候了。總之,五年規劃的遠水如何救近火?怎樣轉化成為實績?才是急務。

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