奶蓋烏龍茶凍

茶凍
烏龍茶400ml
糖1湯匙
魚膠粉2茶匙
 

奶蓋
淡忌廉3湯匙 
鮮奶1湯匙 
糖2茶匙 

岩鹽1/3茶匙
抹茶粉少許
檸檬皮少許

1. 烏龍茶加入，糖和魚膠粉；拌勻倒入杯子，放雪櫃冷藏1小時或至凝固。

2-3. 鮮奶打至起泡，備用。

4-5. 忌廉加糖，打至濃滑。然後加入鮮奶泡和岩鹽拌勻。

6-7. 最後將奶蓋倒在茶凍上，灑上抹茶粉和檸檬皮。