上回提到，我和一群中學畢業生一起去西安考察，參觀了人工智能企業外，其他行程也讓我和同學們印象難忘。
我們從西安市出發，去參觀位於山西省吉縣和陝西省宜川縣之間的壺口瀑布。壺口瀑布是中國三大瀑布之一，瀑布寬30米，深約50米。我近距離親眼看到黃河水滾滾而下，氣勢磅礡，實在震撼，也引證了簡介資料裡指，《尚書》〈禹貢〉所言「蓋河漩渦，如一壺然」。
而抵達壺口瀑布前的三小時車程，全程走高架天橋上的高速公路，兩旁是長滿排列整齊的樹木和蘋果園。期間在中途休息站稍作停留。休息站二樓是旅館，我們不是夜車不用留宿，卻在食店醫肚，在便利店買小食飲品，繼而「光顧」洗手間。想不到洗手間頗為乾淨而且氣味清新呢。這三小時旅程讓我們了解到，中國的公路建設及配套設施，發展已趨完善。
此外，我們來到了延安南泥灣。當年，毛澤東在南泥灣提出「自己動手，豐衣足食」的口號，推動「大生產運動」，是相當具歷史意義的地方。不過，讓我們難以忘懷的，並非「南泥灣大生產展覽館」，而是展覽館旁邊的洗手間！這個洗手間，外表和公路休息站的洗手間無異，入內一看才發現，竟然是旱廁！
年紀較大的讀者當然知道旱廁是甚麼一回事，但對於活在大城市香港的同學而言，對旱廁可謂全無概念，所以有同學不願入內，有同學快進快出，表情彆扭。我則當然要仔細參觀，但見內裡並沒沖水設備，而是挖了一個個洞來「吸收」排泄物，較意外的是氣味並不濃烈。
有同學問為甚麼今時今日仍設旱廁？我告訴他們，這當然是為了反映以前當地人民的艱苦生活面貌，藉以讓遊客好好體會。所謂讀萬卷書不如走萬里路，就是這個意思了。