女廚出馬 惠膳社群
在香港這個美食天堂，廚房的爐火從來不只是男性的舞台。這個秋天，一群優秀的女廚師正用巧手證明：美味不分性別，匠心獨運才是真正的關鍵。
「中國香港女廚師協會」正式成立，為本地餐飲界翻開新的一頁。由人稱「三姐」的粵菜名廚蕭秀香領軍，這個全港首個女性廚師組織正在改寫廚房的傳統故事。
「剛入行時處處碰壁，直到拿下烹飪比賽雙料冠軍，才真正獲得認可。」三姐的一席話，道出了無數女廚師的心路歷程。在這個傳統上由男性主導的行業，女性往往要付出加倍努力才能站穩腳步。
但女性在廚藝領域自有其獨特優勢。三姐一語中的：「做好菜不一定要拋鑊。」女性與生俱來的細膩與專注，讓她們在食材處理、味道調配和擺盤藝術上別具匠心。協會致力搭建平台，讓這份獨特得以充分發揮和傳承。
目前協會已有逾30位專業會員，來自香港、廣州、澳門、星馬等地，更有一位專精國宴的北京名廚加入。這個實力堅強的女廚團隊將在9月26日的就職典禮上大展身手，以創新的九大簋佛跳牆宴為來賓帶來驚喜！
這場盛宴巧妙融合泰、日、滬三地風味，配以用料講究的佛跳牆——花膠、海參、鮑魚等珍貴食材，在女廚師的巧手下化作令人垂涎的佳餚。
但協會的抱負遠超美食本身。三姐強調將秉持「妙在家常 惠膳社群」的理念，積極推動公益事業。從土瓜灣的「女廚師教室」到籌劃中的「香港女廚師慈善基金」，協會致力讓美食成為社會正能量。
更值得期待的是，明年3月將舉辦的128席慈善宴，全部收益將捐贈博愛醫院，用於興建安老院舍。這不僅是一場饗宴，更是一次用美味傳遞愛心的溫暖實踐。