Kevin Hall與NIH各走各路，完美示範了與政府資助機構分手的藝術。(資料圖片)
著名營養與代謝研究員Kevin Hall怎樣解釋他從美國國家衛生院(NIH)提前退休？
這邊廂，莊梅岩跟演藝學院在此分手；那邊廂，Kevin Hall與NIH各走各路。一宗香港傳媒沒有報道的新聞，完美示範了與政府資助機構分手的藝術，亦預視了美國超加工食品公司的前景。
Kevin Hall是美國一位著名的營養與代謝研究員，在美國國家衛生院工作了21年多，他重要的研究我幾乎全都讀過。年多前，我便在我的健康專欄介紹過他一篇名為《Calorie for Calorie, Dietary Fat Restriction Results in More Body Fat Loss than Carbohydrate Restriction in People with Obesity》的研究文章。多得美國國家衛生院的支持，Kevin Hall可以利用研究院臨床中心嚴格控制的住院環境，精確測量每口食物和消耗的熱量，使他能夠隔離變量(如食品加工或宏量營養素比例)同時控制其他混雜因素，提供更強的因果證據。Kevin Hall今次在特朗普政府之下提前退休，主要原因源自他近期一項名為《Brain dopamine responses to ultra-processed milkshakes are highly variable and not significantly related to adiposity in humans》的超加工食品成癮研究。Grok這樣翻譯事件主角在X平台發表的提前退休宣言：
「在我夢寐以求的工作崗位上服務21年後，我非常難過地宣布提前從美國國家衛生研究院(NIH)退休…… 鑑於近期兩黨共同目標是預防飲食相關的慢性疾病，以及新任機構領導層聲稱優先進行超加工食品的科學調查，我原本希望擴大我們的研究計劃，制定雄心勃勃的計劃，以更快速、有效地確定我們的食品可能如何導致美國人長期患病。不幸的是，近期的事件讓我質疑NIH是否仍是能夠自由進行無偏見科學研究的地方。具體而言，我的研究報告因不符合機構領導層對超加工食品成癮的預設立場而遭到審查和修改。我原本希望這只是個例外。因此，數周前我寫信給機構領導層表達我的擔憂，並要求時間討論這些問題，但從未收到回應。在沒有任何保證不會持續審查或干預我們研究的情況下，我感到不得不接受提前退休，以保留我家庭的健康保險……我為我們所取得的成就感到驕傲，也很幸運能與如此出色的同事和科學合作者共事。我希望有朝一日能重返政府服務，領導一個研究項目，繼續提供高標準的科學研究，以促進美國人的健康。」
同樣是立場不一而遭審查和修改，卻沒有強調個人付出過多少、貢獻有幾大、NIH的處理手法有幾荒誕，理由就是「質疑NIH是否仍是能夠自由進行無偏見科學研究」，理由比單單NIH不讓他接受傳媒訪問具公共性得多，絕非「分手數臭你」的廉價花生。是的，超加工食品容易令人多吃，背後原因卻不似是傳統的成癮。今次事件反映，特朗普政府對打壓超加工食品將會是不擇手段的，美國超加工食品公司的前景可想而知。