雀巢作為世界上最大的食品公司，提供甚多咖啡和茶的選擇。(資料圖片)
咖啡和茶都成為日常生活不可或缺的飲品，尤其咖啡，香港隨處都可找到一間咖啡店，吸引人們買一杯來喝。根據美國一項調查顯示，68%受訪者表示經常在工作時喝咖啡來提神，當中三分二的人更是每天都喝咖啡，次數多於喝蒸餾水和茶，可以想像咖啡產生的商業價值實在非常龐大，是一個價值數萬億美元的市場。
然而，茶的消耗量也不少，統計指每人每年消耗約85升，高過咖啡每人每年約42.6升，不過要留意每次咖啡粉的消耗量總比茶葉多，單純就商業價值而言，咖啡市場的空間較茶大得多，但也不能忽略茶那正在不斷提高的商業價值。
目前咖啡市場由雀巢、卡夫亨氏和星巴克等公司主導。雀巢作為世界上最大的食品公司，提供甚多咖啡和茶的選擇。近年公司積極在環保方面下功夫，包括銷售可回收鋁製咖啡包，以及回收咖啡膠囊以作為其他產品的包裝材料，反映公司在賺錢之餘，也不忘履行社會責任，值得其他企業仿傚。
在咖啡消耗量不斷上升的同時，社會也開始關注喝咖啡可能引起的健康問題，歸根究底咖啡因是一種中樞神經興奮劑。但根據最新研究發現，成年人每天攝取不多於400毫克的咖啡因都屬安全的，大致相當於每天飲4至5杯咖啡。不過喝咖啡往往降低人們的睡眠質素，始終充足的睡眠可保持身心健康，並減少喝咖啡用作提神，實在是一個良性循環。
