李錦記購入「對講機」(中)商廈。
「啱啱收到消息，香港品牌李錦記斥資128億元購入倫敦芬喬奇街20號一幢外號『對講機』嘅商業大廈，打破英國歷來單幢商廈物業成交紀錄。今次交易可以證明到『有華人嘅地方就有自由』……呀……各位對唔住，應該係豉油唔係自由……呀呀……對唔住，應該係有豉油亦都可以有自由。特別報告完畢。」
有時候，談自由不如打醬油。「自由薯條」(freedom fries)只係淨薯條，「豉油撈飯」(stirred rice in soy sauce)至少有嘢撈。是的，在豉油的國度我們都是醬油男。【註】只是醬缸那麼多，何解唯有李錦記發到買摩天大廈？
我知道，以上特別報告純屬舊聞二次創作。豉油的國度其實一早衝出華人世界，因為神九升空已實現了「無人嘅太空都有李錦記」的目標。我亦知道，一百年前李錦記其實是賣蠔油的。近年李錦記豉油的銷量卻已超越蠔油，最𣈱銷的「蒸魚豉油」(seasoned soy sauce for seafood)更是年賣過億支。當全球過十億華人「不豉油，毋寧死」(Give me source sauce, or give me death)，只有生意規模做到上天宮、產品多元化超過兩百款醬料，李錦記的供應才可以滿足醬油男對豉油的需求。
每年過百億元營業額，背後是規模及多元化經濟。規模及多元化經濟的背後又是甚麼？答案是品牌，有質量保證的品牌。品牌的出現源於訊息費用，當消費者選購時甚至使用後都不容易分辨產品的質量，生產商投資品牌建立就是要有效減低消費者對產品的訊息費用。自建養殖基地確保材料質量、在歐美國等地取得品質認證，加上品牌的廣告宣傳，一大部分品牌建立的投資都是不受產品種類或數量影響的固定投資。因為訊息費用，豉油的國度再多醬油男，有品牌的大醬缸來來去去就只得幾個。
在遼闊的豉油國度之內，在深厚的醬缸文化當中，多數人選擇安份做個醬油男。又或者，香港可以多出產幾個李錦記，不上市不造假卻無懼與海天味業(編按：內地調味品企業)和「頭髮豉油」競爭，好好發揚「思利及人」的精神。
今日我的心水讀物是V.S. Naipaul的《在自由的國度》(In a Free State)。文人觀察後殖民地世界的「自由」，好文學比偽科學可以更接近現實。
註：嚴格來說，英語世界的「自由」(freedom)與「自由」(liberty)是兩個概念，華文社會的「豉油」(soy sauce)和「醬油」(soy sauce)卻是一種味道。醬油男成為網路紅人，源於2008年廣州電視台在街上隨機訪問老百姓對艷照事件的看法時，一位男性受訪者回答：「關我鳥事，我出來買醬油的。」