小時候很喜歡在冬天吃粥，當生滾粥店還未興起時，大部分粥店只會預先煲好粥底，再加入不同材料製成，而我特別喜愛碎牛粥，但長大後才知碎牛中加入了大量炸米粉，令牛肉更香滑，所以正在準備瘦身的你，在這個冬天不妨試試煮這道瘦身版碎牛粥啦！
材料：(1人分量=379kcal)
碎牛肉 80克
米 1/3碗
菜心苗 3棵
芫荽 1棵
胡椒粉 1/3茶匙
鹽 1/2茶匙
薑 2片
油 1茶匙
造法：
1.菜心苗洗淨，切小粒。
2.芫荽洗淨，切碎。
3.米洗淨。
4.碎牛肉用胡椒粉醃好。
5.放入4碗水於煲中，再放入米、薑片、油及鹽，開火煮約20分鐘成粥底。
