櫻桃養血安神易上火

櫻桃色澤亮麗艷紅，大家都估到它可補血。二千多年前《黃帝內經》五行理論中的「五色」就提出：赤主血、赤為心、赤色為熱等觀點。

「赤主血」所以櫻桃有補血作用。赤為心，心主神明，若心神不安，則難以安睡。現代科學認識到，大腦內的松果體會產生和分泌褪黑激素，調節睡眠；若褪黑激素不足，人就難以安寢。櫻桃含有天然褪黑激素，有助改善睡眠時間和質素。

櫻桃品種很多，簡單可分為甜和酸兩種。甜的固然可口，但酸的更具養生功效。中醫五行理論中的「五味」，即酸、苦、甘、辛、咸。其中，酸味入肝，肝臟血，所以，酸味的食物如酸棗仁，五味子，烏梅也有養肝安神助睡的作用。那麼，吃了又紅又酸的櫻桃，是否更好睡呢？確是如此，酸櫻桃含有更多天然褪黑激素，所以更安神，而且在抗氧化、抗癌及減肥消脂方面，亦比甜櫻桃更強。

「赤色為熱」櫻桃性溫，多食會易容上火，可出現咽痛、生瘡、便秘等反應；本身體質夾濕的人，食後濕重更明顯。另有小部分人對櫻桃有過敏反應而誘發哮喘及蕁麻疹。櫻桃的糖含量屬中下水平，糖尿病人若平日飲食控宜，間中淺嘗亦無妨。