Bonnie驚訝：「很恐怖啊！原來香港人每年食超過3.2億份西多士。」我說：「知道這個調查結果後也大驚，畢竟，我已很久沒吃西多了。但你……應該不感奇怪，我相信，在這3億幾中，你也幹掉其中十幾份。」
她笑言：「知我者莫若你。往日，應該是剛出來幹活時，下午茶時段，我最愛西多士配紅豆冰，一口微熱且軟綿綿的西多，呷一口冰凍甜甜的紅豆冰，簡直是頂級享受，那時一星期最少吃一次，身形也保持得住。」
她慨歎：「但今時不同往日了。」
我說：「昔日的你，二八年華，如今，倍數增長，你要明白，25歲後，每十年代謝率減5%，而一份西多士配一大杯紅豆冰，已有680卡之多，要是天天下午茶如是，在正餐額外添加這熱量，一個月最少肥5磅多。」她說：「總不會天天吃，未免太誇張了。」我說：「就算是一星期吃一次，一個月也增0.8磅，小數怕長計，這樣算，一年就重9.6磅了。」
自製低卡西多士
她埋怨：「很懷念西多的味道，好像已經遺忘，好吃的東西，就是致肥，你有法寶嗎？」我提議：「你可在家做低卡西多，不太困難的，只需準備一片方包，浸在蛋漿中，加入1-2茶匙油於平底鑊中，用中火兩面煎，慢慢煎至金黃，再配較低卡牛油和代糖糖漿食用，味道絕不遜色。」
她用渴求的眼神望著我：「如果可以親身試味，就太好了。」我往雪櫃看看雞蛋的存貨：「你真幸運，尚餘一隻。」她問：「如果我在下午茶時，真的很肚餓，可以到茶餐廳吃我愛的奶醬多嗎？」
我將蛋拌勻：「別少看醬料的熱量，1湯匙花生醬，有90卡；而1湯匙煉奶，就有65卡，要做一客多士，各用1湯匙半，只是醬料，已有232卡，如果只用一片麵包，整體熱量是334卡，若果再加一杯熱奶茶，便吞下474卡了！但你又不用那麼失落，現時有部分快餐店已實行醬料另上，可按自己的需要塗上，熱量可以控制得宜。不過，若果沒有這種安排，選果占多士會較佳，熱量只有約132卡，可省202卡，如果能將這習慣改掉一個月，足以令你輕1.7磅。所以，稍微改變一下飲食習慣，健康已經有大改善。」
低卡西多做好了，她咬了一口，立即說：「很香的蛋味，質地和味道真不錯，跟茶餐廳西多的美道很相似，可以多吃一客嗎？」我提醒：「不節制地吃低卡食物，同樣會致肥。」
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