過多壞膽固醇會導致血管栓塞。(互聯網圖片)
過量的膽固醇，尤其是壞膽固醇(低密度脂蛋白)愈多，可增加血管硬化甚至腦中風、心肌梗塞的風險，患病者當然要聽從醫生指示下持續用藥降低膽固醇，而一般大眾則可以透過改善飲食及生活習慣，幫助控制膽固醇，包括：
- 少吃含反式脂肪及飽和脂肪的食物，如動物性油脂、椰子油、雪糕等
- 攝取適量含有單元不飽和脂肪的食物，如堅果、橄欖油、牛油果等
- 多吃蔬果與豐富膳食纖維的食物，如燕麥、薏仁、蘋果、茄子等
- 多做運動，特別是中等強度的帶氧運動，如快走、慢跑等都有助減少脂肪在血管內積聚
- 戒煙，因吸煙會令血液變得更濃稠、更容易造成動脈硬化
有些人擔心常吃海鮮和雞蛋會令膽固醇容易超標，但只要控制分量，不過量食用便沒大問題。惟若本身已經膽固醇過高，就應問醫生在飲食方面需要留意的地方。