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【OREO控】送禮自用皆可!5款OREO小點心食譜教學
2021-02-24
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【OREO控】送禮自用皆可!5款OREO小點心食譜教學

OREO除了「舔一舔、浸一浸」之外,其實還可以製成多款不同甜點。以下就為大家提供5款OREO小點心食譜教學,每款小點心的外表都十分精緻,用來送禮或自用皆可!

【OREO 抹茶軟曲奇】

軟曲奇的最大特色便是其獨特的口感,原以為是香脆的曲奇,但其實非常柔軟,而這款OREO抹茶軟曲奇更加入棉花糖夾心,抹茶剛好能夠中和棉花糖的甜味,令曲奇甜而不膩,抹茶控不妨一試吧!

食材:
牛油 70g /黃糖 80g /蛋黃 50g
低筋麵粉 160g /抹茶粉 8g /梳打粉 2g
棉花糖 8粒/迷你OREO 24塊

做法:
1.先把牛油放在室溫軟化,再加入黃糖,繼續攪打至顏色變淺。
2.加入蛋黃攪拌均勻,之後篩入低筋麵粉、抹茶粉和梳打粉,繼續攪拌均勻。
3.麵團分割成每45g一個,然後輕輕壓平,在中間放入一粒棉花糖,收口搓圓。
4.焗爐以180度焗8分鐘,趁熱放上迷你OREO即可。

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OREO 抹茶軟曲奇甜而不膩。
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需要趁曲奇還熱時放入OREO。

【OREO司康】

近年司康在香港越來越受歡迎,但其實製作方法十分簡單,即使家中沒有特別的工具也能夠製作。除了司康本體加入OREO碎外,甚至直接將原塊OREO插在司康上,令每一口都充滿OREO的味道!

食材:
低筋麵粉120g /梳打粉 3g /糖18g
牛油30g/牛奶30g /蛋液8g
OREO碎 少量/OREO 6-8塊

做法:
1.低筋麵粉和梳打粉過篩倒入盤中,加糖混合均勻。
2.倒入室溫溶化後的牛油、牛奶和蛋液攪拌均勻,搓成麵團。
3.把OREO碎倒進去,和麵團混合均勻,平均地分成6至8份。
4.每個麵團的頂部放上一塊OREO。
5.放入焗爐,以180度焗20分鐘即可。

【OREO牛奶曲奇】

製作小點心的話,當然少不了最簡單的曲奇!雖然它的製作方法簡單,但味道絕對令人驚喜,充滿OREO的味道外,亦帶有陣陣牛奶香,小朋友必定喜歡!如果把焗好的曲奇放涼後密封保存的話,便能夠隨時隨地,想吃的時候取出食用,保證酥脆香甜!

食材:
低筋麵粉90g/牛油40g/糖粉15g
OREO碎 30g/牛奶 20mL

做法:
1. 先把牛油放在室溫軟化,再加入糖粉攪拌均勻至順滑。
2.分多次加入牛奶,每次加入都攪拌均勻才再次加入。
3.加入低筋麵粉和OREO碎,揉至麵團狀。
4.將麵團搓圓,用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏半小時。
5.麵團取出切塊,放入預熱好的焗爐中以170度焗20分鐘即可。

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司康近年在香港十分流行。
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將原塊OREO插在司康上,特別適合用來打卡。
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外表雖然平平無奇,但卻充滿牛奶香。

【原塊OREO曲奇】

使用原塊OREO製作的曲奇,外表看起來高級之外,味道亦比一般曲奇可口,用來送禮或自用皆可!而且製作方法十分簡單,即便是烘焙新手亦可容易掌握。

食材:
無鹽牛油160g/糖粉60g/鹽1g
蛋白30g/杏仁粉20g/低筋麵粉200g
OREO碎 60g/OREO 6-8塊

做法:
1.先將在室溫溶化後的牛油加入糖粉、鹽和蛋白,然後攪拌均勻。
2.過篩加入杏仁粉和低筋麵粉,繼續攪拌均勻至看不到乾粉為止。
3.加入OREO碎再攪拌均勻。
4.用挖雪糕專用的匙羹分麵團,每一個麵團放上1塊OREO,再用手輕輕壓平。
5.放入焗爐,以180度焗20分鐘即可。

【OREO朱古力布朗尼】

OREO除了配牛奶之外,其實和朱古力也十分合襯,因此不妨利用它製成朱古力布朗尼吧!製作方法與一般朱古力布朗尼大同小異,但加入OREO後無論是外表還是味道都更上一層樓,不論大人或小朋友都一定會喜歡!

食材:
黑朱古力 180g/牛油 80g /雞蛋 4隻
糖80g/可可粉10g
低筋麵粉6​​0g/OREO 6-8塊

做法:
1.黑朱古力和牛油放入碗中,隔水融化。
2.融化後篩入可可粉,攪拌均勻 。
3.雞蛋加入糖打發,打發至打蛋器提起蛋漿不容易滴落狀。
4.將一半的蛋漿加入朱古力中拌勻,再倒回蛋漿盆裡攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉,將材料攪拌均勻。
6.將攪拌後的布朗尼倒入墊好牛油紙的模具中。
7.將OREO去掉夾心,放在布朗尼上。
8.將布朗尼放入預熱好的焗爐,以170度焗40分鐘即可。

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還可以用不同曲奇製成不同口味。
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用來送禮亦大方得體。
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OREO和朱古力也特別合襯。
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