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中秋節2021|月餅宜配茶!6款月餅與茶配搭推薦 消滯不傷胃!
2021-09-15
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中秋節2021|月餅宜配茶!6款月餅與茶配搭推薦 消滯不傷胃!

臨近中秋節,家中便開始出現各種月餅,而月餅最佳的配搭便是配上濃郁清新的茶飲,以消除月餅的油膩。以下就為大家介紹6款月餅與茶的配搭,不同月餅配上不同茶飲會有不同的效果,大家不妨在吃月餅的時候沖上一壺合適的茶飲吧!

【鹹蛋蓮蓉月餅+大紅袍】

說到中秋當然少不了最傳統的廣式蓮蓉月餅,無論是普通蓮蓉或是白蓮蓉,單黃或是雙黃,任何配搭都是由鹹蛋的鹹香與砂質,以及香甜和細膩的蓮蓉混合而成,最適合配上半發酵製成的大紅袍。大紅袍的最大特徵便是香氣馥郁,帶有蘭花香,與鹹香甜美的鹹蛋蓮蓉月餅相輔相成,承托出餡料的豐富細膩口感,達到完美的平衡,相互配搭食用一流!

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鹹蛋蓮蓉月餅鹹香甜美。
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適合配上大紅袍一起食用。

 

【五仁月餅+ 小青柑普洱茶】

除了鹹蛋蓮蓉月餅外,另一款傳統月餅便是充滿堅果香的五仁月餅。五仁月餅由花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁和瓜子仁製成,甜度適中,不愛甜的人士亦可接受,由於由五種堅果製成,唔因此帶有濃郁的果仁香氣,一般都是長輩們比較喜歡。

而為了配搭果仁的香氣,小青柑普洱茶便是不錯的選擇,小青柑普洱茶帶有柑橘果香,比一般的普洱茶更清香,可以將五仁月餅的堅果香烘托出來,不但不會奪走月餅的風味,而且可以令月餅的香氣更上一層樓,實屬不錯的配搭。

【流心奶黃月餅+烏龍茶】

流心奶黃月餅屬近年最流行的月餅之一,吃過的人都會愛上其厚實濃郁的奶黃香氣,加熱後更是突顯其流心效果,多重口感,鹹甜濃郁。

不過多吃的話難免會感到油膩,因此最好配上濃郁的烏龍茶,令兩種濃郁風格的食品互相補拙,既可降低月餅的油膩,也可帶出月餅的奶香。

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小青柑普洱茶的柑橘香可以令五仁月餅的堅果香更突出。
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流心奶黃月餅可以說是近年中秋節的必買月餅。
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配上同樣濃郁的烏龍茶一流!

【豆沙月餅+祁門紅茶】

在眾多傳統月餅中,豆沙月餅算是較少人的選擇,在市面上的選擇亦不多,但其實豆沙月餅香甜可口,口感比同樣香甜的蓮蓉月餅更細膩,愛甜的話建議可到傳統餅家選購。而如此香甜的豆沙月餅,就最適合配上帶有玫瑰花香的祁門紅茶。紅茶香氣濃郁沉穩,可以化解豆沙入口的甜膩,同時不會奪走月餅的味道,兩者配合得宜,多吃也不會覺得膩。

【綠豆冰皮月餅+玫瑰花茶】

不少人都認為傳統月餅偏油膩,因此會轉移選擇冰皮月餅。而原味的綠豆冰皮月餅味道較清新輕盈,因此亦適合配上同樣輕盈的茶飲,玫瑰花茶便是一個不錯的選擇。綠豆配上玫瑰,兩樣同樣帶清新的香氣,既不油膩也不濃郁,甜度和澀度適中,兩者的配搭特別適合。

【水果冰皮月餅+綠茶】

近年的冰皮月餅口味越來越多,而最新的口味大多集中在水果口味,例如芒果、榴槤、藍莓等,大部份冰皮月餅的甜度適中,因此建議搭配味道清新的綠茶。冷藏後的冰皮月餅口感冰爽彈牙,除了選擇熱的綠茶外,還可以搭配冷泡綠茶,清香冰涼的茶飲搭配香濃果味的冰皮月餅同樣融洽。

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中秋節2021|月餅宜配茶!6款月餅與茶配搭推薦 消滯不傷胃!

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口感細膩的豆沙月餅適合配上濃郁沉穩的祁門紅茶。
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玫瑰花茶清香撲鼻,與清新的綠豆冰皮月餅十分合適。
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水果冰皮月餅與綠茶的味道融洽。
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