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Impossible Foods x 北京樓 超「植」素食風味
2021-08-02
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年輕人追求健康飲食,植物肉的興起正好為喜愛吃肉的朋友帶來多一個健康選擇。美國植物肉品牌Impossible Foods最近跟北京樓合作,推出全新Impossible「肉吧!之不可能系列」時令植物肉菜單,多道植物牛肉菜式皆由掌杓逾三十年的行政總廚簡志鈞師傅設計,他以傳統烹調與創意廚藝,為一家大細帶來全新超「植」京式素食風味。

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西湖植物牛肉羹(每位$68) 以植物牛肉取代傳統牛肉,再加入蛋白和金菇,完美重現杭州經典名菜西湖牛肉羹。
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菠蘿糖醋植物牛肉($168) 將植物牛肉搓成牛肉粒,炸至金黃色後加入糖醋醬汁快炒。濃郁肉香配以酸甜味道,加上菠蘿、青紅椒和紫洋蔥,香口而醒胃。
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南燒植物牛肉小丸子($168) 這款中國傳統家常菜式,先將植物牛肉調味,並搓成肉丸形狀,再以南方著名的烹調法「煎燒」將肉丸預先煎炸處理,其後加入醬汁燜燒,外香內嫩。
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松子植物牛肉配叉子燒餅($188) 將松子以慢火油泡至金黃色後,加入植物牛肉、粟米、彩紅椒及中芹快炒,營造多重口感。
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家常韭菜植物牛肉卷($88/4件) 植物牛肉及韭菜混合成餡料。香煎後金黃油亮,層層酥脆,搭配香氣四溢的韭菜令味道層次更豐富,增添清脆口感。
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香煎植物牛肉鍋貼($88/5隻) 軟韌的外皮包著Impossible植物牛肉,煎至金黃,外皮香脆無比,香濃肉汁瀰漫著口腔,滋味無窮。

北京樓
中環店
地址:香港中環歷山大廈地庫首層B1
電話:2526 6456
金鐘店
地址:香港金鐘太古廣場LG1層005號
電話:2845 8452
 

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