下午茶小食食譜｜5個班戟粉懶人做法 鬆餅/美式熱狗/焗朱古力蛋糕等 唔止整日式梳乎厘

相信近來大家大部分時間都留在家中，又是「煮飯仔」的好時機！不少人首次下廚的時候，都會選擇挑戰甜品。以下為大家介紹5個下午茶小食食譜，全部都是用班戟粉就可以做到，大家可以嘗試用班戟粉自創不同的食譜，發揮廚藝小宇宙！

下午茶小食食譜｜芝士火腿鬆餅Burger

不少人到日本旅行的時候，都必定會到麥當勞吃「鬆餅漢堡」做早餐。雖然現在去不了日本，但我們仍可以在家中還原這個食譜，而且做法非常簡單，用來做早餐或下午茶小食一流！

材料 (4個)：火腿 8塊／Pizza用芝士 60g／雞蛋 1個／牛奶 130cc／班戟粉 200g／有鹽牛油 20g／黑胡椒 少量／油 少量
做法：
(1)加入班戟粉、雞蛋及牛奶然後攪拌成糊狀。
(2)在玉子燒煎鍋（可用其他平底鍋代替）加入少量油，用中火熱鍋
(3)再倒入1/4的班戟糊，再轉小火烤至變色為止。
(4)鋪上火腿及芝士，在芝士開始溶化的時候將班戟向內捲，用小火繼續加熱固定形狀。
(5)自行加上牛油及黑胡椒即可食用！

下午茶小食食譜｜一口美式熱狗

秋冬就是野餐的季節，除了最普通的菠蘿腸仔及三文治之外，大家也可以試做這個「一口美式熱狗」，無論做法還是材料非常簡單，而且一口就能吃下去，非常方便！

材料：班戟粉 200g ／牛奶 130cc／芝士腸 5條／油 少量
做法
(1)將芝士腸切粒。
(2)在碗中加入班戟粉及牛奶後攪拌成糊狀。
(3)在玉子燒煎鍋（可用其他平底鍋代替）加入少量油，用小火熱鍋
(4) 再倒入班戟糊，將香腸平均地排好，蓋上蓋子並用小火加熱3-4分鐘。
(5)待班戟表面開始結塊及變乾的時候，將它翻轉並用小火加熱3-4分鐘。
(6)大家可以切成方塊狀方便食用！

下午茶小食食譜｜焗朱古力蛋糕

除了日式梳乎厘班戟之外，很多人都會用班戟粉代替麵粉焗蛋糕。這個食譜就是正正是用了這個方法，口感比起蛋糕更像厚切pancake！

材料 (18×12cm玉子燒煎鍋)：班戟粉 200g ／可可粉 2大匙／雞蛋 1個／梳打水[無糖]  200cc／牛奶朱古力 100g／朱古力醬 2大匙
做法
(1)將雞蛋放在碗中攪拌，再加入梳打水攪拌好。
(2)班戟粉及可可粉過篩，再倒入(1)混合成糊狀。
(3)在焗盤中鋪上錫紙，塗上適量份量的油。
(4)將一半的班戟糊倒入盤中，再將其中一半的朱古力分成小塊平均鋪上，再倒入剩餘的班戟糊，剩餘的朱古力再鋪面當作裝飾。
(5)放入焗爐以中火焗5-10分鐘，可視乎情況再加長時間。
(6)最後用朱古力醬裝飾即可！

下午茶小食食譜｜扭扭餅乾條

這種在麵包店才能看到扭扭餅乾條，原來用班戟粉都可以做到！大家可以製作不同的口味，以後就不用再到麵包店購買！

材料 (13條)：班戟粉 200g ／砂糖 2大匙／蛋液 1個／溶化無鹽牛油 30g／
朱古力醬：可可粉2大匙／砂糖 1大匙／熱水 20cc
做法：
(1)以180度預熱焗爐。
(2)將班戟粉、砂糖、蛋液、溶化無鹽牛油全部倒入膠袋中並揉成麵團。
(3)直接在膠袋上用桿麵棍將麵團揉成約3mm厚度的長方形，並放入雪櫃冷藏20分鐘。
(4)朱古力醬方面，將可可粉及砂糖加入碗中，攪拌後再加入熱水混合成醬狀。
(5)拿出麵團對半切開，將朱古力醬塗在其中一半上。將剩下的麵團放在上面，然後切成13等分。
(6)在焗盤鋪上牛油紙，將麵團扭3、4次至扭曲的形狀，放入焗爐烤10-15分鐘即可。

下午茶小食食譜｜棉花糖朱古力批

在café不時都會看到這款甜品在菜單上出現，在家都可以輕鬆做到！配上美式咖啡或熱茶，就是一頓完美又精緻的下午茶！

材料 (8人份)：棉花糖 50g／牛奶朱古力 100g／油 1小匙
餅底：班戟粉 150g／鹽 1/3匙／油 1大匙／牛奶 50cc

做法：
(1)朱古力切成小塊；棉花糖切半。
(2)將班戟粉、鹽、油及牛奶倒入膠袋中並揉成麵團。
(3)在平底鍋上加入少量油，並將麵團平均鋪平在鍋上，弄成批的形狀。
(4)再在朱古力碎放在批上，以小火加熱15-20分鐘。
(5)再加入棉花糖，蓋上蓋子以小火再加熱5-7分鐘。
(6)待棉花糖半溶化即可食用！