補骨靠飲食 牛奶豆漿加１物令鈣含量飆升
骨骼健康需要鈣質，除了鈣片，更多人喜歡用天然食材補充營養。很多人都知道牛奶及豆漿都是鈣質的好源頭，但原來芝麻的鈣含量在植物界屬首屈一指之選，在飲品中加入一匙芝麻粉，可以為身體提供更多鈣質。
黑白芝麻屬不同品種
台灣農糧署發文指出，芝麻是胡麻的俗名，屬一年生植物，開花後會結成果莢，待果莢成熟、乾燥後裂開，內裏小小種籽就是日常餐桌上熟悉的芝麻籽。而整個芝麻的收成主要倚靠人手，收割及曬乾後要用棍棒輕力敲打植株，芝麻便會一顆顆掉落，最後反覆篩網去雜便到到芝麻。
芝麻有黑有白，很多人以為兩者為同類，但其實兩者是完全不同的品種，白芝麻既不是黑芝麻去殼所得，也非黑芝麻的幼苗，而黑芝麻的鈣含量通常也比白芝麻為高。
大大提升鈣含量
營養專家指出，每100毫升豆漿的鈣含量約有12毫克，比牛奶遜色得多，但只要加入一湯匙、約8克的芝麻粉，就可以令鈣含量倍升至116毫克，幾乎是原本的10倍之多。所以不想或不能飲用牛奶的人，可以適量進食芝麻，幫助身體吸收更多鈣質，以免因為鈣不足而令骨骼便脆。
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