植物奶丨燕麥奶豆漿含膳食纖維 可控制血脂

不少人因對牛奶敏感，又或是想減肥都會選擇飲豆奶及燕麥奶等植物奶（英文：Plant milk），到底植物奶與牛奶有何分別？植物奶是否真的比較健康？

牛奶

牛奶中含有豐富的鈣質，一杯牛奶約有240毫克的鈣質，亦有蛋白質、乳糖、脂肪、各種維他命及礦物質。但是要留意，牛奶中含有酪蛋白及黃體素，有機會影響皮脂腺分泌，導致粉刺及暗瘡問題；而患有乳糖不耐症的人士，亦可能無法消化乳糖而出現肚瀉的問題。

燕麥奶

燕麥奶中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽肚感。有研究亦指出，燕麥奶中的水溶性膳食纖維可以加速膽固醇的代謝，減低膽固醇的組成，對控制血脂非常有效。惟燕麥屬於碳水化合物，食太多會導致血糖不穩，關注血糖人士要特別注意。

豆漿

豆漿含有植物性蛋白質，其飽和脂肪低，對心血管的負擔較少，豆漿中的膳食纖維可促進腸道蠕動，另外含有大豆異黃酮，可以調節血脂、降低膽固醇。飲豆漿必須注意分量，如果飲太多，可能會引起腹脹、胃氣及其他腸胃不適的問題。有營師建議，一日最多飲一至兩杯，選無糖或低糖豆漿更佳。