番薯除咗係減肥恩物同增強免疫力 仲有咩好處？

冬天外出時很容易會見到小販在擺賣煨番薯，凍冰冰的天氣食一個，簡直會暖入心！番薯就食得多，其實番薯含有豐富的維他命及礦物質，對身體有很多好處呢！

番薯好處一：增強免疫力

番薯中含有維他命A、C 和 E，對於增強免疫系統非常有效，亦可防止細胞氧化。另外番薯同時含有鈣、鉀和鎂等礦物質，有助維持骼健康和神經肌肉功能。

番薯好處二：低升糖指數

番薯常被用作減肥食物，因為其碳水化合物含量比較低，被身體吸收的速度亦較慢，再加上升糖指數低，可避免血糖快速升高，適合需要控制血糖的人士食用。

番薯好處三：維持心血管健康

番薯除了含有維他命A、C、E外，亦有豐富的維他命B6及鉀質，有助於調節心律，穩定血壓，對心血管健康非常有益。

自己在家焗番薯

1. 將番薯洗乾淨

2. 放入焗爐用180度焗1小時15分鐘即可食用

只要焗的時間夠長，番薯就會自動皮肉分離，亦不需要特別用錫紙包起的！