即食麵全球需求創新高達1242億份　香港與內地市場續居榜首

即食麵是不少人的簡單飲食選擇。日本的世界即食麵協會公布全球去年即食麵總需求量，比對上一年增加約9億份至1,242.1億份的歷史新高，按年升幅為0.7%。協會認為，在面對緊張的地緣政治局勢和原材料成本上漲等多重壓力，總需求量仍然上升，反映在經濟不確定性下，即食麵憑方便快捷及價格優勢，繼續成為全球消費者的主要糧食之一。

香港即食麵口味眾多

在全球各大市場，銷量前5名的國家與地區排名維持不變。中國內地和香港市場去年雖然受整體通縮壓力和審慎消費趨勢影響，總銷量按年微跌1.2%，但仍然以近432.7億份的總需求量高踞榜首。協會簡介指，香港市場的即食麵口味眾多，除最歡迎的鮮蝦和海鮮湯底，牛肉、雞肉和豬骨湯底等亦一應俱全，港人亦習慣在茶餐廳享用加配餸菜的即食麵作早餐或宵夜。內地方面，協會稱隨着廠商開拓三、四線城市和電子商貿等新途徑，以及推出新產品，杯麵及中高價位袋裝麵的銷售額已出現回升曙光。

至於位列第二至五的市場，排名第二的印尼總需求量為145.4億份，雖受印尼盾貶值及原材料價格上升影響，銷量按年微跌1.0%，出現5年來首次回落，但當地杯麵產品仍保持增長。第三位的印度增幅最顯著，總需求量達96.0億份，按年大增8.9%，為全球增量最高的單一國家。第四及第五位分別為按年升1.2%至82.3億份的越南，以及按年升0.9%至59.5億份的日本。當中，越南在通脹溫和及經濟平穩下，杯麵逐漸普及至郊區，人均消費量更持續高踞全球首位。

日本下半年銷量轉升為跌

位列第五的日本市場就呈現「先升後平」的發展軌跡，全年銷量連續兩年錄得增長。協會指，日本上半年受白米價格急升等物價上漲衝擊，即食麵憑「高性價比」展現強勁替代效應，帶動銷量急升4.1%。然而到下半年，隨着政府釋出備蓄米令米價回落，加上整體消費節約傾向顯著，銷量轉為按年下跌2.0%，最終全年僅錄得微幅增長。