維他奶在微博發表最新聲明指，指早前聲明屬員工私下撰寫，並在內部轉發，當中措辭極為不當。左為疑兇梁健輝當晚襲擊警員圖。(網上圖片)
【7月3日15:05更新】維他奶集團在微博發表最新聲明，稱昨日網上流傳有關襲警案疑兇梁健輝的內部文件，是由一位員工「私下撰寫並內部轉發」，未經授權，也沒有遵從集團內部審批流程，「措辭極為不當」，涉事員工個人撰寫的內容本來不應該公開，更不應在公司內部發佈。
聲明指，集團正調查事件，並保留追究員工法律責任的權利，對事件給各界造成困擾不滿，致以真誠歉意，強調長期支持香港繁榮穩定及發展，嚴厲譴責暴力和破壞香港社會安定的行為，重申力支持香港當局根據《港區國安法》進行全面調查。
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七一｜遇襲受傷警員情況由嚴重轉穩定 (持續更新)
【7月3日11:10更新】前晚銅鑼灣遇襲受傷的28歲警員，仍然在瑪麗醫院留院，情況由嚴重轉為穩定。
至於50歲疑兇梁健輝，襲擊警員後用刀刺向自己，當晚送院搶救後不治。
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維他奶慰問疑兇家人 內地代言人終止合作
【7月3日9:00更新】維他奶集團發內部通告，證實在銅鑼灣用刀襲警後自殘死亡的50歲疑兇梁健輝是公司採購主任，並向疑兇的家人致深切慰問和提供協助。惟有關通告遭內地網民批評為支持恐怖份子，呼籲抵制，內地的代言人、藝人龔俊及任嘉倫均發聲明，宣布終止與維他奶品牌的一切合作。
維他奶其後在官方微博再發表鄭重聲明，指集團全力支持香港當局根據《港區國安法》進行全面調查，強調集團及在內地營運的維他奶有限公司，都全力支持中國內地及香港的穩定、繁榮及發展。
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【7月2日21:13更新】疑兇梁健輝任職維他奶國際集團香港採購部採購主任，該集團發通告證實梁健輝於昨日傍晚發生的事件中不幸逝世，又向梁的家人致以最深切的慰問。通告續指，人力資源部已與梁健輝的家人接觸，需要時將提供協助。集團又說，若員工因事件致情緒受困擾，可聯絡人力資源部。
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【17:47更新】政務司長李家超表示，嚴厲譴責「孤狼式」恐怖襲擊，對昨日在銅鑼灣遇襲受傷的警員致以深切慰問。他提醒市民要提高警惕，留意身邊可疑人物和物品，在安全情況下盡可能向警方舉報和協助執法部門工作，共同防範本土恐怖主義滋生。
他又指，有人在網上鼓吹以不同形式活動支持襲擊警員的兇徒，不但鼓吹、宣揚及美化暴力，更加是煽動仇恨，分化社會，變相鼓勵更多人仿效「孤狼式」恐怖襲擊和違法行為，必須直斥其非，如涉違法行為，警方定必依法處理。
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【16:40 更新】警譴責浪漫化暴力行為
警方下午作出聲明，稱留意到網上留言以「烈士」、「勇者」稱呼施襲者，並向其致敬，屬於「公然支持明目張膽的嚴重暴力違法行為」，並企圖「浪漫化及英雄化兇徒泯滅人性的冷血行徑」，從中煽動仇恨，警方就此作出強烈譴責。
警方指，據目前調查顯示，施襲者受到「失實資訊及煽動性言論激化」，策動「孤狼式恐怖襲擊」，形容他「目無法紀」。警方重申，絕不容忍任何人為達目的而訴諸暴力，定必嚴正執法，以保障公共安全及公共秩序。
被指耽誤警員治療 瑪麗醫院：無根據的言論
另外，網上流傳被刺傷警員送到瑪麗醫院後，遭不同「黃絲」醫護耽誤治療。瑪麗醫院發言人發表聲明，稱已按病人當時的臨床情況迅速作出專業判斷，即時展開急救，並進行電腦斷層掃描(CT)作出診斷，以及作手術安排。聲明指，醫護人員一直以專業的態度提供適切治療，而病人家屬及其同僚事後亦感謝醫護人員，希望外界不要製造無根據的言論，並停止轉發不實訊息。
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【16:20 更新】今日於案發地點、銅鑼灣SOGO崇光百貨門外有多名警員駐守，不少警員穿上戰術背心，並截查上前獻白花悼念的市民。另外，警員今日到施襲者任職的飲品公司位於屯門區的辦公室搜證。
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【15:40 更新】消息指，施襲者犯案時身上攜有USB記憶體，內裡包含遺書交代行兇原因，稱將於殺警後自殺，並有批評警方及《國安法》損害港人自由的字句。另外，警方於施襲者家中及電腦搜獲剪報，內容涉及反修例事件。
另據了解，警方今日起改為最少4人「行咇」 ，如案件繁多便按緊急程度調整先後次序，而警員亦可自行評估案件嚴重性，選擇穿着戰術背心。
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【13:30 更新】消息指，向警員施襲的50歲男子梁健輝任職採購員，未婚，與家人同住新蒲崗一幢唐樓，案發前已向家人留下遺書，並向父母交代後事。
另外有消息指，被刺傷的軍裝警員稍後需要接受骨科手術。
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維他奶集團先後發聲明，向疑兇的家人致深切慰問及支持香港當局根據《港區國安法》調查事件。(網上圖片)
有穿黑衣的市民手持花束到場，遭穿上戰術背心的警員截查。(林俊源攝)
警員截查上前獻花的市民。
大量身穿戰術背心的警員，於銅鑼灣SOGO崇光百貨門外駐守。(林俊源攝)
【09:30 更新】香港回歸中國24年，警方連續第二年禁止舉辦七一遊行，大批警員昨日全日在銅鑼灣一帶戒備以防群眾聚集，至晚上約10時，有警員在崇光百貨外，被人用刀刺傷，據報疑犯行兇後自殘，經搶救後不治。據悉，該名28歲的受傷的男警員左肩近腋下位置中刀，傷口長約10厘米，傷及肺部，在瑪麗醫院接受手術，至今日清晨時分已完成手術，醫護正密切監察傷者情況，至今早9時，警員情況一度危殆，現在情況嚴重。
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警隊福利主任會繼續跟進受傷警員情況，並提供即時的協助。施襲的50歲姓梁男疑犯送院後不治，警方將案件列灣仔企圖謀殺及自殺案，並嚴厲譴責這類嚴重危害他人性命的暴力行為，重申絕不容忍任何人為達任何目的而訴諸暴力，定必嚴正執法以保障公共安全。
在場3警生命受嚴重威脅下拔槍戒備
警方表示，現正調查昨晚在灣仔發生的一宗企圖謀殺及自殺案，案中50歲姓梁男子死亡、及一名男警務人員嚴重受傷。晚上10時05分，該50歲男子在軒尼詩道555號對開從後以刀襲擊一名正在執勤的男警務人員，再以該把刀刺向自己胸口。在場3名警務人員在生命受到嚴重威脅下拔槍戒備，其後制服該名男子。該名男子胸部嚴重受傷，昏迷被送往律敦治醫院救治，於晚上11時20分被證實死亡。警方在案發現場檢獲一把刀，懷疑與案有關。港島總區重案組正調查案件。
林鄭月娥強烈譴責危害社會安寧
保安局長鄧炳強形容案件屬「孤狼式本土恐怖襲擊」，指除了兇徒，美化及煽動暴力事件的人都要負責，形容他們「滿手鮮血」。鄧炳強指，警方初步調查後，暫無證據顯示兇徒有同謀，又指警方從兇徒家中搜出的物品，包括電腦，顯示他受到分化及激化，而成為「孤狼」。特首林鄭月娥亦強烈譴責襲擊事件，並慰問受傷警員，又指七一當日被捕人士的行為，明顯屬危害社會安寧及挑戰特區政權，認為香港仍要居安思危。
銅鑼灣遇襲男警中刀傷及肺情況嚴重，鄧炳強形容為孤狼式恐怖襲擊。(資料圖片)