2025-07-15 20:56:06

啟德AIRSIDE一零售店冰凍乳酪樣本大腸菌群總含菌量超標

食物安全中心公布，一個冰凍乳酪樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心已指示店舖停售冰凍乳酪和棄置相關食品。據了解，涉事店舖為位於啟德AIRSIDE的零售店「Smile™ Froyo.Cake.Gift」。

中心指，在相關零售店鋪抽取冰凍乳酪樣本檢測，結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克120個，總含菌量為每克22萬個，均超出法例上限。

須停售和棄置相關食品

中心稱，中心已知會有關店鋪上述違規事項。調查顯示冰凍乳酪在該店鋪製作，該店鋪已按中心指示停售冰凍乳酪和棄置相關食品。中心亦已向店鋪負責人和員工作出食物安全和衛生教育，並要求該店鋪進行徹底清潔和消毒。

根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於一百個大腸菌群或多於五萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。