政府擬禁足的消息一出，市民隨即搶購食物及日用品。(資料圖片／林俊源攝)
第五波疫情持續，政府擬本月推行全民強制檢測，並不排除實施一定程度的禁足，掀起市民搶購食物和日用品瘋潮。港九罐頭洋酒伙食行商會主席葉本良指，目前本港罐頭和大米儲備達兩至三個月，呼籲市民毋須搶購囤積。而對於上水和荃灣屠房早前須關閉，香港豬肉行總商會理事長許偉堅則指，預料屠房員工周一會出檢測結果，最快下周三(9日)早上能恢復新鮮豬肉供應。
罐頭水路運輸穩定
葉本良今早於電台節目指，近日罐頭銷量增加3至5倍，而目前貨價空空如也的情況因運輸和補貨出現滯後，並非貨源和儲備不足。他指，本港銷售的罐頭達八成來自內地，包括四川、河南及安徽一帶，利用水路運輸，因此供應相當充裕和穩定，預計本月內會有數百萬罐送抵本港。他強調，現時存貨有達兩至三個月儲備，一旦封城亦會有足夠份量，如需補給也只需數天運送來港。他補充指，大米儲備亦相當充裕，存貨達兩至三個月。
目前僅一成屠宰員能工作
許偉堅於同一節目指，屠房運作環環相扣，只要有其中一個環節缺乏人手亦會無法運作。他指，五豐行派出38名屠宰員來港協助，他們具有專業屠宰經驗，但目前能夠進入屠房的人手只有平常的10%。
對於員工感染的情況，許偉堅指，早前共有800多名屠宰員接受檢測，有達170人受感染，而上水屠房全體員工將於周日進行多一次核酸檢測，並會特事特辦，翌日出報告，持陰性證明的員工方可上班，預計下周三早上能恢復新鮮豬肉供應。
料禁足允超市開業
至於超市人手問題，佳寶食品超級市場老闆林曉毅在同一節目指，自從一個月前要求員工每天快速檢測，並為審慎起見，若員工有少許不適便會被要求不應上班，但現時人手嚴重不足。他指，已經盡量招聘臨時工，能補充部分職位。被問到禁足的問題，他預計政府會容許超市繼續開放，但他不排除屆時會調整營業時間。
