法式餅撻品牌Tarte by RH推$188港式魚子醬蛋撻記者實試：有海洋鮮味惟蛋味偏淡

法式餅撻品牌Tarte by RH即日起進駐黃竹坑THE SOUTHSIDE，帶來新品「港式魚子醬蛋撻」和多款蛋撻。港式魚子醬蛋撻將港式經典小食和奢華魚子醬融合為一，帶給食客嶄新滋味。記者實試Tarte by RH多款產品，不過評價兩極，即看下文！

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婚紗設計師跨界創立必試新品「港式魚子醬蛋撻」

Tarte by RH由中埃混血兒、婚紗設計師Rania Hatoum在2020年跨界創立。起初，Rania只為私房菜客人提供魚子醬撻，後來逐漸發展成為獨立品牌，並且先後為Dior、McLaren、Van Cleef & Arpels及Omega等品牌設計餐飲和禮遇體驗。Tarte by RH早已與法國頂級魚子醬品牌Kaviari Paris合作推出多款魚子醬撻。為慶祝THE SOUTHSIDE品牌旗艦店開幕，團隊特別研發全新產品「港式魚子醬蛋撻」（Hong Kong Style Caviar Egg Tart），並且帶來多款甜撻，推出前所未有的風味體驗。港式魚子醬蛋撻將於7月1日起在旗艦店獨家發售，每日新鮮製作，限量五十件。

Hong Kong Style Caviar Egg Tart｜港式魚子醬蛋撻 3 (1)

實試3款產品！

記者實試品牌新品「港式魚子醬蛋撻」，以及兩款蛋撻「法式朱古力撻」和「士多啤梨蛋撻」，但產品評價兩極。港式魚子醬蛋撻方面，有人認為層次豐富，入口率先感受到魚子醬的海洋鮮味，相當易入口，甚至感受到魚子在口中爆開的爽脆感，可惜濃郁的魚子醬蓋過蛋味，整體蛋味不算濃厚。士多啤梨撻相當清新，十分適合夏天享用；法式朱古力撻的朱古力口感濃郁幼滑，適合配上熱茶細品。