千両季節限定「夏之風味」精選松葉蟹、澳洲產鮑魚等直送海產 最平$38食炙燒黑曹壽司

盛夏的水產份外肥美，千両推出全新季節限定「夏之風味」餐目，以松葉蟹、澳洲產鮑魚、韓國產黑曹魚為主角，烹調出前菜、煮物、壽司、燒物等多款特色美饌，部分食物味道清爽開胃，特別適合夏天時份享用！

千両「夏之風味」松葉蟹料理

由即日起至至9月17日，千両推出「夏之風味」餐目，於世界各地搜羅最新鮮的食材，做出一系列夏季美食。今次共有兩款松葉蟹料理，松葉蟹盛岡冷麵（$68/份）在香港較為少見，結合平壤冷麵與咸興冷麵創作而成，把質感滑溜的麵條放入特製冷麵汁，配以松葉蟹、青瓜、番茄、沙津菜等配料，清鮮爽口，非常適合夏日享用。海膽松葉蟹箱押壽司（$58/兩件）賣相精緻又吸引，以箱押方式製作壽司，配上海膽及松葉蟹肉，雙重鮮味，令人回味無窮！而選用澳洲產鮑魚製作的自家製磯煮鮑魚壽司（$48/件）亦值得一試，鮑魚以日式醬油、昆布以及其他配料慢火炆煮，吃起來啖啖肉，肉質嫩滑彈牙。另外心水推介炙燒黑曹壽司（$38/件），用上韓國貨源，肉質結實脆口，廚師特意沾上米醋，提昇其鮮甜度，口感清爽，炙燒後味道層次更豐富。

千両「夏之風味」鐵板鹽蔥牛舌片

吃完鮮味海產，也可以一嚐兩款牛肉料理。鐵板鹽蔥牛舌片（$78/份），以鹽蔥搭配彈牙嫩滑的牛舌，入口香濃惹味。黑安格斯牛柳粒配月見味噌醬（$128/份），則用上愛大眾喜愛的牛柳粒，肉質粉嫩，配上味噌與蛋味香濃的蛋黃，同樣滋味。千両匠心調製各款夏日料理外，更特意挑選了三款米香突出、酸味平衡的清酒迎接夏日，特別適合搭配燒物、煮物或味道較濃的菜式品嚐；有興趣品嚐三款清酒的食客可選擇「清酒體驗」，以一個價錢淺嚐三款清酒。