人氣糖水網店研香Grindie正式登陸尖沙咀厚福街，新店繼續賣招牌中式生磨糖水，8小時慢煮芝麻糊、絲襪杏仁茶、開心果露等等全是口碑貨。
網店登陸尖沙咀食街
數年疫情，最讓餐飲業措手不及的一定是晚市禁堂食。研香Grindie的老闆們原先亦有餐廳生意，眼見晚市生意大減，決定放手一博，開設網店，讓客人線上下單購買糖水，並提供自取和團購服務。糖水用傳統配方煲煮，賣點是真材實料和認真製作，糖水口碑極好，在沒有晚市的日子滿足了不少人的口腹之樂。「最高峰試過一日賣出三百碗糖水，有團購也有網購，十分成功，令我們決定開實體店。」店舖負責人James分享說。新店位於尖沙咀厚福街，裝修比一般糖水店更精緻，用上大量木製枱櫈，感覺溫暖，坐得舒適。「我們一直在進步，希望在做中式糖水的時候，能有不同的現代化設備輔助，令味道更好。」因此，店家引入了滾筒式焗爐，用作烤焗果仁，令烘焙過程更平均，果仁烤得香脆，磨出來的糖水自然濃香滋味。
冷熱糖水一樣出色
這次開店，無論器材或食材，同樣花心思改進，例如招牌貨8小時慢煮芝麻糊($38)，就加入日本金芝麻磨製，配搭原有的黑芝麻和白芝麻，香氣更突出，口感綿密，啖啖芝麻香。而如果初次到訪，必試研香開心果露($48)，選用意大利西西里開心果煲煮，味道香甜清新，香港市面少見。新產品方面，則新增足料的鮮果冰，分別有龍眼冰、芒果冰及榴蓮冰，製作時將水果冷藏後再攪拌成水果蓉，夠晒冰爽。記者心水介榴蓮冰($48)，特選D24和金枕頭榴蓮鮮製，從冰箱取出時已聞到榴蓮飄香，店員在榴蓮冰山上放上一大球新鮮榴蓮肉，極緻濃郁！
研香Grindie
地址：尖沙咀厚福街7號
營業時間：1PM-11:30PM
