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2024-07-07 22:50:22

防認知障礙|日本92歲長壽飲食達人每天一定食8種東西 保身體健康兼護腦

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92歲的永山久夫以研究「長壽飲食」聞名,不時向大家介紹健康食材。(互聯網)

日本著名飲食文化史研究家、92歲的永山久夫以研究「長壽飲食」聞名,近日受訪時公開其「私藏」養生食療,每天一定會食8種食材,既維持健康又可防範認知障礙。

他向《週刊女性》表示,每天必定會食用芝麻、大豆、梅干、魚、胡蘿蔔和茶。這是他長年研讀文獻、前往日本各大以長壽聞名的縣市採訪後,歸納出最健康的食材。另外,還有雞蛋和大蒜,他指雞蛋、魚、大豆和大蒜是能夠改善大腦健康的超級食物,他每天也會積極攝取。永山透露,每天會食納豆來攝取大豆營養。

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長壽 長壽 永山久夫

文獻:芝麻、大豆、魚、雞肉、大蒜和白蘿蔔可保年輕

永山久夫20歲左右患上肺結核,促使他開始注重飲食,確保攝取需要的營養,預防再次患上大病。報道稱,蛋黃中的卵磷脂可助膽固醇代謝,成為血管清道夫,防止動脈硬化,同時也能加強記憶力。鯖魚和沙丁魚等「青背魚」,也能預防大腦功能下滑。永山又指,平安王朝遺留下來的文獻顯示,當時的人把芝麻、大豆、魚、雞肉、大蒜和白蘿蔔視為能常保年輕的食物。

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