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2024-11-26 16:00:00

三文治食譜|香蕉+藍莓、菠菜+蘑菇等5款健康Open Sandwich

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三文治食譜|香蕉+藍莓、菠菜+蘑菇等5款健康Open Sandwich(am730製圖)

三文治食譜|香蕉+藍莓、菠菜+蘑菇等5款健康Open Sandwich(am730製圖)

在家工作又想可以打卡呃like的話,做法簡單又健康美味的單面三文治Open Sandwich絕對是首選!以下為大家推薦香蕉+藍莓、菠菜+蘑菇等5款簡易健康Open Sandwich配搭,色彩繽紛之餘,更是懶人必備的早餐選擇,用來打卡一流!

1.香甜健康-香蕉+藍莓

香蕉藍莓作為果汁材料時一直都是絕配,而放在Open Sandwich上也同樣!含有豐富膳食纖維的香蕉與有護眼明目作用的藍莓相遇,再選用低卡低糖的花生醬作為饀料,既健康又美味的Open Sandwich便完成。雖然成品味道偏甜,但大部份甜度的來源都是來自水果,因此糖分不會太高,特別適合愛甜又怕胖的人士作為早餐食用。

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如果不喜歡花生醬的話,也可以用其他低糖分的果醬調味。(instagram @toastiesandco) 除了香蕉和藍莓這個最佳配搭外,也可以以其他莓類,如紅桑莓、黑莓作為食材。 (instagram @toastiesandco)

2.蛋白質組合-雞蛋+蝦仁

蝦仁炒蛋屬不少港人常吃的家常菜,但其實它們也是Open Sandwich常見的配搭之一!無論是雞蛋抑或蝦仁,都含有豐富的蛋白質,可為身體補充能量,因此特別適合作為早餐食用。而雞蛋可以以炒蛋或蒸蛋的形式製作,再配上煎香後的蝦仁,加上一些黑胡椒和沙律醬即可。如果有心思的話,更可加上生菜和芝士,配上沙律一起食用,令早餐能達至均衡飲食。

滑蛋做法:將兩顆雞蛋打散,待油熱便倒進熱鑊中,用鑊鏟不停往中間推,直到推成一坨即可。

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以炒蛋和蝦仁製成的Open Sandwich,再配上新鮮的沙律來打開新的一天吧! (instagram @handalsrud) 用在三文治上的炒蛋不宜煮得太熟,煮至軟嫩的口感即可。 (instagram @chophappy)

3.瘦身增肌-菠菜+蘑菇

菠菜有「大力菜」之稱,含有豐富鐵質,更可促進蛋白質合成,如果想肌肉成長的話,菠菜便是一個不錯的選擇。蘑菇則含有豐富的蛋白質和維他命C,可以促進新陳代謝,有瘦身和增肌的作用。而菠菜和蘑菇除了可以製成焗蛋或批之外,用作Open Sandwich的材料同樣適合。只需把切片後的蘑菇和菠菜一起炒熟,加些許鹽和黑胡椒調味即可,如果想更惹味,更可以加上蕃茄醬或芝士一起食用。

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把菠菜與蘑菇一起炒後,可隨意加上喜歡的醬汁調味 。(instagram @mykitchen_tales)

把菠菜與蘑菇一起炒後,可隨意加上喜歡的醬汁調味 。(instagram @mykitchen_tales)

4.飽足感滿滿-牛油果+三文魚

近年牛油果被視為「超級食物」之一,含有豐富的營養價值,例如維他命A、B2及葉黃素等,對任何年齡的人士都有好處。而三文魚屬低熱量的食物,同時含有豐富的蛋白質,可以加快身體的新陳代謝,與牛油果一起食用,可以提供飽足感,無論作為早餐或午餐都適合食用。不過牛油果的脂肪偏高,因此建議每天進食不要超過半個,以免弄巧成拙,把它從減肥食物變成增肥元兇!

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如果想早餐吃得飽一點的話,不妨用牛油果配上三文魚吧! (instagram @ellie_home_)

如果想早餐吃得飽一點的話,不妨用牛油果配上三文魚吧! (instagram @ellie_home_)

5.意式風情-蕃茄+水牛芝士

蕃茄水牛芝士沙律是有名的意大利菜之一,而由這個組合製成的Open Sandwich又怎可能不好吃呢?蕃茄含有豐富的茄紅素,而水牛芝士亦有豐富的鈣質,兩者都屬營養價值高的食物。而且製作這款Open Sandwich的好處便是不用開火便能吃,對於早上特別趕時間的上班一族來說,實屬一個既方便又健康的早餐選擇。 

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蕃茄和水牛芝士一直都是完美的配搭。 (instagram @benstaurant.benkim) 如果不喜歡水牛芝士的話,也可以用牛油果代替,配上黑醋食用味道更佳。 (instagram @toastiesandco)

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