中環美食｜人氣手工意粉店Nocino逆市連開第四間分店 必食小牛膝肉醬寬條麵
憑每日手工鮮製意粉而累積人氣的Nocino，繼大坑、觀塘、中環BaseHall後，再選址中環荷李活道開設第四家分店，大廚繼續將瑞士南部提契諾地區（Ticino）家鄉美食發揚光大。
提契諾地區家鄉芝士風味
餐廳創辦人兼大廚Matthew Ziemski出生於英國，擁有瑞士與波蘭血統，家族來自瑞士提契諾地區。他曾在倫敦與瑞士多間知名餐廳如The Ritz與The Connaught工作，來港後創立提契諾風格自家餐廳，帶來提契諾飲食文化來港。
中環荷李活道新店招牌瑞士菜式有芝味濃郁的炸芝士波波（Malakoff），混合了瑞士Gruyère芝士與瑞士櫻桃白蘭地（Kirsch）的風味。前菜風乾肉拼盤與芝士拼盤適合多人共享，Emmental地區的奶香瑞士芝士極配鹹香醃肉。章魚配煙燻芝士、混入香脆薯絲的牛肉他他配特製牛奶蒜味醬，也風味獨特。
獨家意粉每周轉款
每日新鮮製作的手工意粉必食小牛膝肉醬配醃核桃寬條麵，小牛膝肉醬花上12小時慢煮，肉質嫩腍盡吸收豐富肉汁，牛味濃郁，配具咬口感的寬條麵甚掛汁。另一款麵包蟹芝士胡椒粗吸管麵，麵條特別吸汁，香口惹味。每間Nocino分店會推出獨家意粉，中環荷李活道店的特別意粉菜式會每周轉款。
家族秘方提拉米蘇
甜品必食Matthew姨姨的家族秘方提拉米蘇、以提契諾地區優質食材製作的栗子芝士蛋糕。餐後酒不妨選擇瑞士苦艾酒、梨白蘭地、與餐廳同名的核桃酒Nocino，或瑞士其他州份的原生葡萄品種釀製的佳釀。特色雞尾酒可以試試以洛神花調配的Ticino Spritz或加上藍芝士泡沫的Grotto Negroni。
Nocino（荷李活道店）
地址：中環荷李活道49號
電話：6585 9998 / 8481 9049
營業時間：
星期一至星期日11:30am-3pm；5pm-10pm
網頁：www.nocinohk.com
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