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對中醫來說，即使是日常的食物都有藥用價值，比如說生薑，這種大家通常只用來煮食調味的東西原來有相當多的醫療用途，一般來說能發散風寒，也是止嘔常用藥，與不同藥品相配對胃寒或胃熱所致嘔吐均能有效。又可解魚蟹中毒出現的腹痛肚瀉，嘔吐症狀。除此之外，歷來尚有很多使用生薑治療不同疾病的例子，以下為大家介紹一些。
1, 生薑對食慾下降，消化不良有良好的治療效果，生薑能促進化液分泌，刺激胃蠕動，幫助消化，古時《太平聖惠方》載有生薑煎，用人參末，白蜜，生薑以熱粥同服，用來治療脾虛少食之症。
2, 生薑也可以用來治療痢疾，在著名的《本草綱目》中有用生薑末與乾薑末同用作成餛飩送粥服用治療冷痢。
3, 風濕腰痛也可使用生薑治療，曾有記載用生薑煎成膏，以厚紙隔貼腰部的腰眼穴，可有效減輕腰痛。
4, 生薑在婦產科疾病也有其用處;曾有中醫用生薑搗成泥狀敷貼孕婦的足部至陰穴治療胎位不正。
生薑的治療作用廣泛，但要注意的是，生薑多食耗氣生熱，因此平時食用只調少量，若要藥物則還是由醫師主理為佳。
香港佛教聯合會—香港大學中醫臨床教研中心冼世豪醫師
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