節日慶祝，不一定要大吃大喝，簡簡單單自家製小吃，可以為節日增添樂趣，下星期的除夕不妨考慮較清淡的雜菜沙律、生果盤或一杯綠茶，甚至嘗試用茶製作低脂甜品。
有研究指出，喝茶有助減低患胃癌的風險，而一杯茶的抗氧化功能比一份蔬果還要高，龍井、烏龍及綠茶等的抗癌功能可能較紅茶高。可嘗試用茶葉調配菜餚如龍井蝦球或甜品如綠茶果凍。
想有點新意，不妨考慮自製綠茶果凍。材料包括350毫升純蘋果汁、兩個奇異果、15粒青提子、四茶匙魚膠粉、兩湯匙綠茶粉和160毫升熱水(四人分量)。先將新鮮提子及奇異果切粒去皮備用，再用熱水開溶魚膠粉，把綠茶粉混和於蘋果汁中，加入魚膠溶液、提子粒、奇異果粒一起拌勻。把拌勻的水果溶液平均注入啫喱杯中，放入雪櫃冷藏一至兩小時即成。除了青提子或奇異果，亦可選擇荔枝、龍眼或椰纖果等材料來代替。
這款特色甜品含有豐富兒茶素、纖維素、抗氧化營養素，有助預防癌症，且每份僅54卡路里。
抗氧化營養素主要功能是抑制在新陳代謝過程中產生的壞分子「游離基」對細胞的破壞。游離基侵襲和氧化體內的細胞，使細胞有癌變的風險。抗氧化營養素包括胡蘿蔔素、維他命C、E，微量元素硒等。番茄紅素和茶葉中的兒茶素亦證實含抗氧化功能。