以前，朋友遊台灣帶來的手信多是牛肉乾，鳳梨酥之類小吃，現在，多是健康食品。
這反映了二樣事實：一是，台灣的健康食品市場很興旺，二是，朋友們都進入關注健康的年紀了。
她，是個奇怪的送禮者，送金線蓮給我時，反問：其實這東西有甚麼用？我笑說：妳不知有甚麼用，又買來送人？
金線蓮曬乾後，是中草藥的一種，台灣福建視為當地方草藥，但其實這植物在台灣福建以外的地方也有生長，只不過沒應用得這麼普及罷了。它的葉子上面有黃色的網狀紋理，可作為觀賞植物，在香港不時可看到。
據 《全國中草藥匯編》記載，金線蓮性味平、甘，能涼血平肝，可用於治療肺熱咳血、肺結核咯血、膀胱炎引起的尿血、腎炎水腫、糖尿病、風濕痺痛等。若單味乾品，每次5克當茶飲，有清熱涼血、祛風利濕之功效。
金線蓮也可以入饌。金線蓮煲竹絲雞湯的材料：金線蓮15克，竹絲雞一隻，紅棗4粒，黃芪20克，桂圓肉5克，生薑3片。
作法：竹絲雞汆水後，連同所有材料加適量水，燉一小時即可。這湯有補氣強身，消除疲勞的作用。
金線蓮味道偏淡，若當茶飲，有些人可能會不自覺地增加分量。在台灣曾有人因長期及大量飲用金線蓮茶而出現腎衰竭。特別是患有紅斑狼瘡的人，不可長期飲這當茶。
其實，嫌味淡的話，可加入其他茶葉增加口感。記著，是藥三分毒，過量的話，好藥都變成毒藥！
高級營養師，國際針灸醫師。熱愛地球，崇尚自然，閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。http://hk.myblog.yahoo.com/beautiful-mandy