Bonnie投訴：「我懷疑你在戲弄我，從前我沒有吃早餐，到中午也沒感覺肚餓，但自從你建議我吃早餐後，差不多到11時，胃部就像奏交響樂。這樣，豈不時吃得更多，更易致肥！」
我解釋：「你以為沒有肚餓感是好事嗎？經常不感到肚餓，是你的新陳代謝過低，你的身體不願工作吧！」Bonnie笑言：「你的見解很新穎，又好像被你說得通。」我說：「我並非胡說，是有科學根據的」我問：「你近來吃甚麼做早餐？」她答：「饅頭。方便得很。」
我說：「早餐只吃饅頭？怪不得你很快肚餓。」她咆哮：「又有問題？饅頭是蒸，非炸饅頭也。」我說：「問題的核心，不是低脂與否，而是，食物的配搭會影響飽肚感的持久性。」
她問：「那麼，你有甚麼意見？」我說：「你可以嘗試吃穀物早餐。」她問：「穀物早餐？即是粟米片之類嗎？我以前很喜歡吃老虎仔粟米片，你又說不好。哈哈！是今天的我打倒昨天的我嗎？」我瞪著她：「不要開玩笑了！我又怎會建議那款高糖粟米片呢！」
Muesli高纖高營飽肚
我補充：「我說的穀物早餐，是Muesli，是最適合減肥的早餐。」她搶著說：「哦！日本很流行的，卡樂C品牌，有多款口味的。」我說：「我建議的，是沒有添加糖的Muesli，Muesli當中，有不同的全穀物，纖維極高，而且，大部分也有乾果和果仁，這些配搭，都是令飽肚感增加的元素，非只含豐富碳水化合物的食物。」
她擔心問：「無添加糖，豈不是無味？」我說：「一定不會，因為當中也有提子乾或莓乾之類的乾果，是甜甜的傢伙，你一定喜歡。有些人喜歡加入脫脂奶一併食用，但我更建議加入希臘乳酪，原因很簡單，希臘乳酪的蛋白質含量較普通乳酪高，而早餐中加入高蛋白質食物，可大大提升血糖的穩定能力，延長飽肚時間，其豐富的蛋白質，能令熱能反應(thermal effect)較高，會提升身體使用的能量，一舉兩得。當然，購買時，也最好選無添加糖的希臘乳酪，否則減肥效果得不償失。」
她點頭同意：「乳酪好像也能幫助排便，早上排一排，輕鬆百倍。」她立即打開我的廚櫃和雪櫃，取出希臘乳酪跟Muesli同吃，我埋怨：「你真是老實不客氣！」
筆者按：可到Facebook Page營養師手記 ，索取無添加糖muesli 牌子資料
尚營坊健康顧問高級營養師
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