約一年前，因為家裡那個電飯煲表現不合水準，加上要減少吃澱粉質，我便斷捨離了它，於是有好一段日子沒煮過白飯。後來我想，應該為小兒正正煮多些我小時候常吃的家庭菜，如番茄煮蛋、榨菜蒸牛肉、番茄煮紅衫魚等，我不想正正在這方面的童年回憶有缺失。可是這些菜餚都是要配合白飯才對味的呀，於是又想物色一個新的電飯煲。可是實在沒心水，我又不想花數千元買一個電飯煲(實在捨不得！)跟好友們談起此事，請他們推薦哪個牌子的電飯煲，識飲識食識煮的「食神朱」立刻喊停，叫我別買電飯煲了，轉而推薦我買一個H字頭的日本牌子的爐頭煲仔，說效果與效率都比電飯煲好。
食神朱介紹，我當然接納意見，立刻去搜購。可是零售店沒貨，好不容易「上訪」代理商的陳列室才買到，但絕對值得！
這日本牌子就是Hario，產品多得很，主打是以玻璃燒製的各色咖啡壺、茶壺、杯子、鍋子，而我所買的是「萬古燒」飯釜，其特色是有一個高透明度的玻璃上蓋，可窺探鍋中米飯的烹調情況。這玻璃蓋子還有哨子設置，於水滾時會發出聲響。使用方法也簡單，先洗米，再加適量水分，如3個米杯的日本珍珠米，就加600毫升的水(喜愛硬一點的飯可酌量減少)，讓米浸泡在水裡30分鐘，之後才開火煮飯，以大火燒滾，約十分鐘後鍋蓋哨子會高聲地鳴響，此時等待一分鐘(就是任它鳴響一分鐘)，然後關火。倘若想有飯焦效果(鍋巴)，就讓哨子鳴響三分鐘才關火。最後，讓它燜十五分鐘就可以了。如果想米飯的水分收乾一些，可再燜久一點。
外子對米飯很有要求，喜愛有彈性、富米香的米飯，這萬古燒飯釜出來的效果他很滿意。我跟食神朱說，他拯救了一個家庭！(真金白銀購買，非廣告！)
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