盛夏將至，雪糕是不少男女老少消暑的至愛。不過，不知道大家有沒有想過，今年可能要捱貴雪糕呢？作為雪糕的主要原材料之一，雲呢拿香草由於失收，價格升至每公斤600歐元，比白銀的價格還要高。非洲馬達加斯加是雲呢拿原材料的主要生產地，全球超過75%的雲呢拿香草均產自該島國。
由於該國在3月受到風暴吹襲，大片香草種植地被摧毀，嚴重影響市場供應，加上部分主要買家預期價格將持續上升，決定提前囤貨來控制成本，因而導致雲呢拿的價格近期高踞不下。除了雲呢拿外，其他物品價格如果未來存在升跌風險，不少商家都會參與到大宗商品期貨市場，為價格風險進行對沖，而投資者亦同時可以透過期貨市場，捕捉價格波動所帶來的投資機會。